近日，海口市市場監督管理局蘭分局在海口市第二中學報告廳組織了一場名為“學校食堂食品安全培訓活進校園”的主題活。此次活吸引了學校管理方、食堂負責人、后廚作人員、部分老師和學生等近300余人參加。培訓容包括食品原料進購貯存、進貨查驗、索證索票、加工作、食品留樣、人員晨檢、環境場所清潔、餐飲清洗保潔、規范各類記錄等方面，全面提高食堂工作人員的食品安全意識，提升學校的食品安全管理水平，為進一步保障學校食品安全打下了良好的基礎。

為了有效遏制食用野生菌及草烏、附子等毒中藥材中毒事件的發生，蘭分局的二級主任科員廖權在會上特別提醒參會人員嚴加工食用野生菌及草烏、附子等毒中藥材，以防止引發群食中毒事件。

下一步，蘭分局將繼續開展食品安全宣傳系列活，加強對學校食堂的監督檢查力度，督促學校食堂向先進標準看齊，嚴格履行主責任，規范工作流程，完善規章制度，嚴守學校食堂食品安全底線，營造“管好一個食堂，守護一個家庭，影響整個社會”的食品安全良好氛圍。（來源：海口市市場監管局）