隨著生活水平的提高，每逢節日，人們都離不開盛的食。盡管這些食都富含營養，但是過量食用可能對造危害。首先，過量食用會引起消化不良和脾胃問題。特別是對于中老年人來說，他們的消化系統功能減弱，無法適應大量食的消化，這不僅會影響脾胃健康，還會增加患上高、高脂、高糖等疾病的風險。另外，長期攝過多的脂肪會導致重增加和形態的變化。

為了保護健康，我們應該盡量減以下三種食的攝量。首先是臟，比如豬肝、肝、牛肝等，它們通常含有富的膽固醇，每100克臟中的膽固醇含量往往超過100毫克。其次是油脂，比如脂肪、黃油、油、魚油等都含有較高的膽固醇。最后是蛋黃，蛋黃中含有富的膽固醇，而蛋白質幾乎不含膽固醇。

為了保持健康，我們可以嘗試一些健康的食譜。比如，白灼菜心是一道簡單又味的健康菜肴。制作方法如下：首先準備一把新鮮的菜心，放清水中浸泡去除蟲卵和臟東西。然后將菜心焯水，撈出控干水分。最后，將姜、蔥和紅椒放在菜心上面，澆上滾燙的熱油和許蒸魚豉油，就可以用這道味的白灼菜心了。

另外，涼拌海帶也是一道清爽又健康的食譜。制作方法如下：首先將海帶清洗干凈，切并浸泡去除多余的鹽分。然后將蒜末、姜末、辣椒圈、蔥花等配料放碗中，加調味料攪拌均勻。接下來將海帶焯水并過涼，倒碗中，加調味和炸好的花生米，攪拌均勻后裝盤，一道味的涼拌海帶就完了。

總之，我們在節日餐桌上用食時，要注意適量攝，避免過量對造危害。同時，選擇一些健康的食譜，如白灼菜心和涼拌海帶，既能滿足口腹之，又能保護健康。讓我們共同食的同時，也關注健康。