6月1日，江西一所高校的食品安全問題引發了社會的廣泛關注。一段題為“江西一高校飯菜中吃出老鼠頭”的視頻在網絡上瘋傳，從視頻中可以清晰看到食中存在發和牙齒，與鴨脖完全不符。學生將照片發布后，立即引起了公眾的軒然大波。明眼人一看就知道這不是鴨脖，然而事后，該學生不知是否到學校力，改口稱這個異確實是鴨脖。然而，網友們并不相信這一說法，因為誰見過有牙齒的鴨脖呢？學校顯然鼓老師和學生對學校發布的澄清微博進行控評式發表見解，呼吁大家積極點贊評論以對學校產生影響，甚至建議評論時添加自己的表包以增加真實。
這一事件引起了市場監管局的關注，市高新區市場監管局昌東分局進行了檢測后稱，這個異確實是鴨脖。不過，到底是學校在睜眼說瞎話，還是檢測結果有問題，我們無法得知。畢竟，監管局的話就是法律，否則學生可能會失去畢業證。一位從事了30年嚙齒研究的專家也發表了自己的看法，他表示，白的牙齒明顯是的牙齒，一眼就能看出來。如果圖片是真實的，那麼80%的概率是一個老鼠頭。然而，專家也指出，由于圖片不夠清晰，不能排除兩顆牙齒被PS的可能。但是學生并沒有那麼多心眼去做這種事，他們只是到惡心，還有閑心去PS嗎？據說學校之前就發生過食品安全問題，幾年后又出現了這樣的事。無論是鴨脖還是鼠頭，現在已經不重要了，重要的是學校的食品衛生狀況實在太差了。
我們不思考幾個問題：首先，如果這確實是鼠頭，那麼為什麼學校的飯菜中會出現老鼠頭呢？學校的衛生條件真的很差嗎？為什麼不采取捉老鼠的措施呢？其次，如果這確實是鴨脖，為什麼鴨脖上會長，而且還在繼續銷售呢？這樣的食會導致消化不良，給人們的健康帶來風險。俗話說，民以食為天，如果連老百姓的食品安全都無法保障，我們如何生活？何況這是學校的學生，他們是祖國的棟梁，國家的未來寄托在他們上。從這一事件可以看出，學校在平時的食品衛生檢查中存在疏忽和流于形式的問題。如果沒有出事故，一切都看似已經很好，但一旦發生問題，就已經晚了。
因此，不僅是發現問題的學校需要加強食品衛生檢查，沒有發現問題的學校也應該定期進行檢查，而不是等到問題發生后再進行檢查。畢竟，食品衛生問題絕不是小事。希學校能夠引起足夠的重視，采取措施改善食品衛生狀況，確保學生的健康和安全。我們每個人都應該關注食品安全問題，共同努力營造一個安全健康的食品環境。