學生集腹瀉可能由多種因素導致，包括食中毒、染腹瀉等。在這種況下，小咪認為應該立即采取措施確保學生的健康和安全是最重要的。關于江蘇寶應縣寶楠國際學校發生的就餐后集腹瀉事件，據您提供的信息，有人懷疑是食堂鴨不新鮮導致的。然而，確切原因需要經過進一步查證才能確定。

除了鴨不新鮮之外，還可能有其他原因導致集腹瀉的發生。以下是一些可能的原因：

1. 腸胃涼或辛辣刺激導致腹瀉：學生可能食用了寒涼或辛辣食品，導致腸胃到刺激而引發腹瀉。

2. 幽門螺旋桿菌、沙門氏菌等病毒染導致腹瀉：這些病菌或病毒可能通過食或水源傳播，染后引發腹瀉等癥狀。

3. 食中毒：可能是由于食品加工過程中衛生條件不良或食到污染等原因導致的中毒事件。

4. 食過敏反應：有些學生可能對某些食分產生過敏反應，進食后引起腹瀉等癥狀。

5. 消化不良：學生可能因為一次攝過多食品而出現消化不良，導致腹瀉等癥狀。

必須強調的是，以上原因并不完全，原因需要通過深調查和檢測來確定。建議您向當地衛生部門或相關機構報告此事，以便進行進一步的調查和理。只有通過專業機構的調查，才能準確地確定導致學生集腹瀉的原因，并采取適當的措施避免再次發生類似事件。

在此過程中，學校應該加強食品安全管理，確保食品材料的新鮮和衛生。學生們也應該被教育和引導，養良好的飲食習慣，避免過量食用或食用不新鮮的食。同時，學校應該切關注學生的健康狀況，及時發現和理任何與腹瀉相關的況。

總之，學生集腹瀉事件的原因可能多種多樣，在理此類事件時應該保持謹慎。請立即向相關部門報告此事，并與專業機構合作，進行深的調查和理，以確保學生的健康和安全。