黃瓜的健康益及解答黃瓜的各種問題
黃瓜是一種大家都非常悉的蔬菜。無論是涼拌黃瓜、黃瓜炒蛋還是黃瓜湯，它們都有清香的味道。即使沒有時間做菜，順手洗個黃瓜生啃也很好吃。那麼，如果每天都吃一黃瓜，會有什麼變化呢？今天我們就來說說黃瓜，并解答關于黃瓜的各種問題。
黃瓜的營養價值非常高。黃瓜的品種很多，常見的有普通黃瓜、秋黃瓜、水果黃瓜和老黃瓜。無論哪種黃瓜，它們共同的特點都是熱量低，還很補水。黃瓜的熱量只有14~16千卡/100克，水分含量高達95%以上，被稱為蔬菜中的“補水冠軍”。黃瓜的鉀含量也不錯，雖然在蔬菜中不屬于前排，但它的口清爽，吃起來不會有負擔。相比而言，一次生吃200克綠葉菜比較困難，但生吃一約200克的黃瓜就相對容易多了。對于黃瓜來說，補充鉀元素這件事，在“量”上完全可以取得勝利！
每天吃一黃瓜有以下健康益：首先，黃瓜熱量低，水分充足。平時加餐或者飯前吃一黃瓜，可增強飽腹，控制正餐進食量，對減很有幫助。此外，黃瓜果實中含有丙醇二酸，可抑制人碳水化合轉化為脂肪，減脂肪堆積，同時不會妨礙碳水化合向人們提供熱量和能量。
其次，黃瓜含有富的鉀元素，有助于控制。對于那些需要控制的人來說，平時吃一黃瓜也是個不錯的選擇。
此外，黃瓜中含有丙氨酸、氨酸和谷氨酰胺等質，對肝臟病人，特別是對酒肝化患者有一定的輔助治療作用，可以預防和治療酒中毒。對于那些平時喜歡喝酒的人來說，多吃黃瓜能夠補充更多的水分，增加排尿，幫助更快地代謝酒，減輕對的傷害。
此外，黃瓜中的糖分含量很低，所含的葡萄糖苷、果糖等不參與糖代謝，因此糖尿病患者平時可以以黃瓜代替淀類食充，有利于控制糖。
除了以上的健康益，還有一些關于黃瓜的常見問題需要解答。首先是關于市場上頂花的黃瓜是否可以食用的問題。很多人不敢買頂花的黃瓜，擔心它們被涂抹了違規的藥。有傳言說頂花的黃瓜是涂抹了藥水才讓黃瓜的花不凋謝，這給很多消費者造了困擾。其實，頂花的黃瓜是使用了植生長調節劑，其中有效分為氯吡脲。按照規定的用法用量使用，黃瓜果實中的氯吡脲的檢測值低于歐盟標準0.01毫克/千克，因此是可以安全食用的。
其次是關于黃瓜的形狀問題。有傳言說長得筆直的黃瓜被噴了藥，不能食用，只有彎黃瓜才安全。實際上，自然生長的黃瓜正常況下有直有彎，主要到黃瓜品種和生長環境的影響。當黃瓜生長在照不足、養分不足、低溫、缺水等環境中時，產生彎黃瓜的概率才會增加。
最后是關于黃瓜的刺問題。市面上的黃瓜有的渾都是小刺，有的卻溜溜的，很多人認為沒刺的就是不新鮮了。實際上，有的黃瓜沒刺也是新鮮的，這主要和品種有關。比如水果黃瓜就沒有刺，因此也被稱為無刺黃瓜或荷蘭黃瓜。所以，黃瓜有刺無刺并不是衡量新鮮度的唯一標準，如果黃瓜表面皺，起來手的才是不新鮮的。
黃瓜是一種非常健康的蔬菜，每天吃一黃瓜對有很多好。同時，我們也解答了一些關于黃瓜的常見問題。黃瓜不僅可以作為菜肴的食材，還可以生吃，補充所需的水分和營養。無論是減、控制還是預防酒中毒和控制糖，每天吃一黃瓜都可以起到積極的作用。所以，不妨在日常飲食中多加黃瓜，它帶來的健康益吧！