隨著冬季的到來，很多人喜歡在保溫杯里泡一些料，而枸杞為了首選。然而，很多人發現長期喝枸杞容易引起上火或牙齦出的問題。為了解決這個問題，我將在本文中與大家討論為什麼吃枸杞容易上火以及如何正確選擇和使用枸杞。

傳統中醫認為，枸杞的味道甘，質平和。正常況下，吃枸杞不會導致上火。然而，很多人出現吃枸杞上火的問題主要是以下三個方面，讓我們一起了解一下。

首先是選材錯誤。市場上有各種各樣的枸杞品種，但并不是所有的枸杞都符合食用標準。在中醫看來，寧夏產的白頭枸杞是真正符合食用標準的枸杞。這種枸杞不僅果白頭明顯，泡水后上浮率高，而且富含硒元素、枸杞多糖和黃酮類質，遠高于普通枸杞。而很多人出現吃枸杞容易上火的問題，實際上很大一部分原因是選擇了劣質或經過硫磺熏制的枸杞。這種枸杞聞起來會有明顯的刺鼻，吃起來也會覺酸，長期食用會導致毒素堆積，從而引發口腔潰瘍和上火等問題。

其次是用量不對。雖然枸杞對有益，但錯誤的使用方法也會對造傷害。首先，每天的枸杞用量應該控制在10克左右，最多不超過20克。其次，使用方法也很重要。很多人會選擇直接用開水沖泡枸杞，實際上這樣做是不正確的。枸杞最正確的食用方法是用溫開水燜泡飲用，因為直接用開水沖泡會破壞枸杞中的營養分。

最后是吃法不對。對于枸杞的吃法也有講究。很多人會選擇直接用枸杞泡水喝，然而這樣做不僅無法發揮枸杞的最大藥用價值，還會導致脾胃虛弱的人出現不適。因此，在使用枸杞時，適當配點雄茬黃或黃芪等一起飲用，養生效果會更好。

推薦的吃法是：取寧夏白頭枸杞1錢，雄茬黃2錢，黃芪1錢。做法是將以上三種食材分別放杯中，用溫開水燜泡飲用，可反復沖泡一整天直至無無味即可。

通過今天的文章，希能讓大家對枸杞有更深的了解，并正確選擇和使用枸杞，遠離上火和牙齦出的問題。