山西省中醫院中藥方劑研究所的郭丁丁醫生告訴我們，正確的中藥煎煮方法對于祛病療疾、發揮藥效至關重要。然而，在臨床中經常會遇到一些病人要求煎藥時濃度要高一些，他們認為這樣“量服用方便”、“越濃治療效果越好”，但實際上這是一種認識上的誤區。

《醫學源流論》中曾經記載：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。”這句話告訴我們正確的煎煮湯藥對于藥效的發揮非常重要。因此，中藥煎煮絕不能隨意進行，更不能盲目地追求濃煎，而是應該據中藥的藥來進行煎煮。

中藥煎煮的原理是將中藥飲片與水一同煮沸，通過水提取法將藥中的有效分濃度差從飲片中提取到水煎中。這個過程是中藥飲片中有效分不斷釋放、溶解的過程。當有效分的濃度在飲片和藥之間達到平衡時，這種擴散運也就停止了。

如果中藥煎煮時間過長，藥中的有效分就不會繼續釋放，反而可能會溶出一些非有效分，如素、樹膠、樹脂等。同時，藥中的有效分也會因為蒸發而減，甚至在過長時間的高溫加熱中被破壞，從而降低藥效。此外，過濃的藥容易煎糊，可能會產生有害質，對健康有影響。過度濃的藥還會增加苦味，增加服用的困難度，甚至可能引起惡心和嘔吐。

因此，為了使中藥發揮其最佳效力，我們必須嚴格按照要求進行煎煮。不同的中藥有不同的煎煮時間要求。一般況下，中藥湯劑的煎煮以兩次為宜。煎好的藥應該趁熱濾過、榨干，盡量減藥渣中煎的殘留量。每次煎好的藥應該以一個普通碗的九分滿為標準，大約180ml左右。對于兒用藥，由于劑量較，每次的量應該在120ml左右為宜。

的煎藥方法和步驟如下：首先，將中藥飲片浸泡在冷水中，水應該沒過藥的2~5cm。然后，用大火將水煮沸。接下來，改用小火繼續煎煮。第一次過濾藥后，可以再加量的水進行第二次煎煮。最后，將兩次煎煮后的藥合并混勻后分兩次服用。

正確的煎藥方法和注意事項對于發揮中藥的療效非常重要。希大家能夠正確理解并按照要求進行中藥的煎煮，以確保中藥的藥效能夠得到最大的發揮。