重寫后：
真是令人驚訝，桑葉加生姜泡水喝的功效竟然如此驚人，可惜很多人并不了解。俗話說霜打桑葉是個寶，冬蟲夏草都比不上，雖然很多人聽過這句話，但從未真正重視過。桑葉來自桑樹，而我們對桑樹的了解通常只限于夏季產的白或黑桑葚。桑葚口清甜，質地，黑的桑葚吃完后會被染黑，舌頭也會變黑。桑葚富含花青素、營養質和維生素，因此深許多人喜，不僅可以直接食用，還可以用來釀酒。而大家所知的桑葉主要用于養蠶寶寶。記得在小學上勞課時，老師曾經發給我們蠶寶寶，并告訴我們用桑葉來喂養。然而，小孩子們的興趣只維持了幾天，之后就不再關心它了。長大后才意識到，實際上桑樹上養分最富的不是桑葚，而是桑葉。特別是到了秋冬季節，經過霜降之后的桑葉變為黑綠，富含富的養分，并有藥用價值。
每年到了霜降節后，我們會去山坡上采集野生桑葉，這些桑葉可以食用一整年。很多人會好奇，的桑葉怎麼食用呢？經過霜降后的桑葉變得特別老化、化，纖維也變得糙。那麼如何理呢？下面我將和大家分我家用桑葉泡生姜的方法。
每年深秋采摘回來的桑葉，首先要清洗。野外的桑葉比我們想象的要臟得多，上面可能會有蜘蛛網、鳥糞和蟲卵等。拿回家后，先挑選一下，將已經被小蟲啃過的、沾滿臟東西和鳥糞的以及已經枯黃無法使用的桑葉丟掉。剩下的桑葉放一大盆溫水中，加一些食鹽和小蘇打，浸泡一段時間。待表面的臟東西和灰塵化之后，取出桑葉，用流的清水沖洗干凈。沖洗掉臟后，將桑葉晾干，只需將表面的水分晾干即可，不要晾到發干發脆。晾干后，將大約10片桑葉疊在一起，卷起來，用保鮮包好，然后放冰箱冷凍保存。使用時，取出稍微解凍即可，非常方便。
桑葉本水分并不多，經過清洗和晾干，大約10分鐘左右就可以完全解凍。解凍后，葉片會比原來很多，也會加深，就像被凍過的蔬菜一樣。葉片開始出現水分，將葉片放在案板上，切細。切割時會發現和粘混合在一起，散發出濃郁的桑葉獨特的味道。將桑葉放蒸鍋的蒸屜中。然后準備一些老姜，將姜切小塊，便于清洗。清洗后，將姜切薄片，再切細。將姜與桑葉一起放蒸鍋中，這個步驟也被稱為殺青。蒸的時間不用特別長，當蒸鍋中的水煮開后，大火蒸約5分鐘即可。蒸好后，將桑葉和姜擺放在竹枝晾籃中，該晾籃有良好的通風，可以快速將表面水分晾干。
現如今天氣已經轉涼，北方家中又有地暖，也充足。將晾干的桑葉和姜放在客廳曬太約一個小時，表面就可以變干，甚至微卷。在晾曬桑葉和生姜的同時，準備一些大米，將大米放清水中稍微清洗一下，去除表面的淀。然后將米放炒鍋中，小火慢慢翻炒。剛開始時，米因為水分和淀的作用會粘在一起，但慢慢地米粒會散開。如果有些米粒粘在一起，可以用鏟子輕輕敲打一下，使其散開。隨著炒炒的進行，米的由最初的半明逐漸變為白，然后變為淡淡的淺黃。當米粒變為淺黃時，將已經半干的姜和桑葉加炒鍋中，繼續用小火慢慢炒。米粒會吸收部分姜和桑葉的水分，之后再次炒干。在炒的過程中，桑葉和姜會逐漸變干，變淺，質地變脆，而米的會逐漸變為金黃，然后轉為深黃。聞起來，首先是米的香氣，然后是姜的辛辣和香味，桑葉的味道變得非常輕淡。整個炒制過程大約需要20分鐘左右，始終要用小火炒，如果火力過大，食材可能會炒糊。一旦出現焦糊和苦味，就代表炒廢了。完全炒后，關火后再用鏟子翻拌幾分鐘，因為鍋底的溫度較高，如果不攪拌，米會變糊。稍微冷卻一下后，將炒好的桑葉姜米鋪在一個較平的盤子中，攤開。完全涼后，將其封保存。炒好的桑葉姜米質地完全干燥，因此保存相對簡單，只需放封罐中，加兩個干燥劑，放在涼通風、避免直的地方即可。不要放冰箱，因為冰箱較，而且這種干燥的茶容易吸收異味。保存時間大約為6個月左右。
您可以一次多炒一些，炒好的桑葉姜米茶可以喝上半年，省去了經常制作的麻煩。您可以直接收集炒好的桑葉姜米茶，也可以與其他茶葉搭配，例如加茉莉花、枸杞，秋冬季還可以加花或桂花。將所有配料混合后放封罐中，這樣在飲用時味道更加香。喜歡甜味的可以加一些冰糖，可以加一些紅糖，口香甜，解膩效果特別好。飲用時，只需將桑葉姜茶舀杯中，用100度的熱水沖泡，靜置三到五分鐘后即可飲用。桑葉姜米茶可以泡大約5次。泡好后，米會變得非常，可以食用。這款桑葉姜米茶非常適合秋冬季節飲用，溫暖香甜，早晚一杯，對有多重好。而桑葉本就是藥食同源，有非常高的藥用價值。如果家里有儲存秋冬季節的桑葉，不妨試試這種制作方法，方便味，簡單易行，能夠喝上半年。好了，關于桑葉姜米茶的制作方法就分到這里了。喜歡的朋友可以收藏起來嘗試一下。如果喜歡我的文章，請點贊收藏并關注我，謝您的閱讀。我們下期再見。