秋季收季節，桂圓的正確吃法及忌，讓您更好地桂圓的健康益

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秋季是一個收的季節，不僅田地里有收，果園里也是如此。俗話說：“秋吃果”，紅彤彤的石榴和沉甸甸的紅棗掛滿了枝頭，讓人垂涎滴。但是，在這些水果中，桂圓卻有著獨特的地位。與石榴和紅棗相比，桂圓更加甜可口，其營養價值也更高。那麼，秋季吃桂圓有什麼好？如何正確食用桂圓？有哪些忌需要注意？下面將為您詳細介紹。

桂圓，又稱龍眼，味道清甜可口。雖然新鮮的桂圓容易上火，但是經過晾曬的干桂圓則更加溫和，每100克干桂圓中的鐵含量可高達5.4毫克，是紅棗和石榴的3倍。此外，桂圓還富含多種礦質，經常食用桂圓可以讓人聰明、態輕盈，并保持年輕，同時還能幫助安神助眠。因此，秋季是吃桂圓的最佳時機，如果能堅持一段時間吃桂圓，不僅能提高氣，還能幫助睡。

有一句俗話說：“南桂圓，北人參。”這說明了桂圓的珍貴之。然而，吃桂圓也是有講究的。您平時是如何食用桂圓的呢？桂圓的做法有很多，比如煮桂圓粥、泡茶、煲湯等等。今天我要介紹一個非常好的方法：三蒸三涼桂圓干。在秋季，吃一顆蒸的桂圓干，比吃紅棗和石榴更加清甜可口。很多人可能會問，桂圓不是可以直接嚼著吃嗎？為什麼還要蒸制呢？而且還要蒸制三次呢？其實，每次蒸制和晾曬都會增強桂圓的功效，而且不會引發上火的問題。這才是桂圓的正確食用方法，接下來，我將告訴您如何作。

首先，準備好桂圓和蓮子兩種食材。去殼去核的桂圓更加方便食用，因為沒有需要扔掉的部分，所以不會浪費食材。取適量的桂圓放容中，倒適量溫水，使其沒過桂圓，用手洗一下，去除表面的雜質。需要注意的是，清洗桂圓時的水溫不要太燙，也不要過度清洗，以免破壞營養。清洗干凈的桂圓干，用許溫水浸泡一會兒，讓其吸收一些水分。這樣，蒸后的桂圓口會更加糯厚實。

在蒸制桂圓時，可以搭配一些蓮子。古人有“若想不失眠，煮粥加白蓮”的說法，可見蓮子對于桂圓的作用。將蓮子清洗干凈后，用清水浸泡半小時，如果時間不夠，也可以直接蒸制，但需要適當延長蒸制時間。將桂圓和蓮子混合在一起，倒泡桂圓的水，與食材取量相當，放蒸鍋中。當水開始冒汽后，開始計時半個小時。蒸制時間到了之后，將桂圓和蓮子取出，倒出多余的湯自然冷卻。需要提醒的是，湯水可不要浪費，可以喝掉。

蒸制桂圓冷卻后，再次放蒸鍋中，用中小火繼續蒸制20分鐘。蒸制時間到了之后，再次冷卻并反復蒸制第三次。如果您在蒸飯的時候，可以將桂圓一起放進去，這樣可以節省能源。經過反復蒸制的桂圓不僅口更好，功效也更加強大。

那麼，吃蒸桂圓有哪些注意事項呢？請繼續閱讀。

這種蒸桂圓的方法適合經常夜不能寐、心煩意的人食用，尤其是面不好、手腳冰涼、吃飯不香的人。然而，如果您經常上火或者五心煩熱，就不適合這樣食用了。況可以留言給我，我們可以分析一下是否適合您食用。

蒸桂圓的正確食用方法是每天早上吃五顆桂圓，不要晚上吃。食用時要細嚼慢咽，將其嚼糜狀再慢慢咽下，這樣有利于更好地吸收其中的營養，不要大口吞咽。

秋季正是桂圓的季節，與其吃石榴和紅棗，不如多吃些桂圓。下次再吃桂圓時，別忘了在鍋中簡單蒸一蒸，這樣不僅口清甜，營養也更加濃。希大家喜歡這種桂圓的食用方法。每個留言和點贊對我來說都是前進的力！如果喜歡的話，請收藏并分給邊的朋友。我們下期再見！