核桃一直被認為是一種有益健康的食，因為它富含健康的脂肪、蛋白質、纖維和抗氧化質，對維持心管健康和降低膽固醇水平有幫助。然而，一些人卻對吃核桃表示疑慮，主要原因包括以下幾點：

1. 高熱量：雖然核桃富含健康的脂肪，但也是高熱量的食。過量食用核桃可能導致重增加，特別是對于那些需要控制重的人來說。

2. 過敏反應：一些人可能對堅果過敏，包括核桃。過敏反應可能表現為皮瘙、呼吸急促、腸胃不適等癥狀。

3. 脂肪過多：盡管核桃中的脂肪是健康的不飽和脂肪，但攝過多脂肪可能對某些健康狀況不利，如胰腺問題或胃腸道問題。

4. 氧化問題：核桃中的不飽和脂肪容易氧化，這可能在存儲過程中降低其營養價值。因此，最好選擇新鮮的、未經加工的核桃。

總而言，核桃是一種有益健康的食，但應適度食用。每天攝量核桃可能對心管健康有益，但過量食用可能導致其他健康問題。對于那些對核桃過敏或有特殊健康狀況的人，應慎重考慮是否食用核桃，并在必要時咨詢醫生的建議。核桃的攝量應據個人況和健康目標進行調整。因此，我們應該正確理解核桃的優點和缺點，并據自況合理食用核桃，以獲得最大的健康益。