核桃是一種非常有營養的食品，不僅僅有益于大腦。它被譽為世界“四大”干果之一，含有高達14.9克的優質蛋白質和58.8克的健康脂肪，特別是多不飽和脂肪酸的含量占比高達76.2%，對心管健康非常有益。此外，核桃還含有膳食纖維、維生素E、胡蘿卜素、鈣和鐵等礦質，對人有重要作用。它還含有抗氧化質，如核桃酚和褪黑激素，可以幫助抵抗氧化應激反應，降低慢疾病的風險。同時，植甾醇可以幫助降低膽固醇，保護心臟健康。

對于甘油三酯高的人來說，適量食用核桃是有一定好的，因為核桃中含有富的不飽和脂肪酸和纖維素等有益分。然而，甘油三酯高通常是因為飲食中脂肪攝過多或者代謝脂肪異常所引起的。因此，需要控制脂肪攝總量，包括控制食用油的攝量。需要注意的是，核桃并不是治療甘油三酯高的特效藥，對于已經患有高甘油三酯癥的人來說，應該及時就醫并接相應的治療。

甘油三酯水平升高可能是因為不健康的生活方式、一些疾病和藥、年齡和傳因素等原因所致。當甘油三酯水平超過正常值范圍時，就可能引發一系列健康問題，如心管疾病、脂肪肝等。藥治療是降低甘油三酯水平的一種方法，但是否需要藥治療應視況而定。一般來說，當甘油三酯水平超過2.3mmol/L時，就需要考慮藥治療。

脂偏高的人應該遠離高脂肪食、高糖食、含鹽量高的食和酒。在日常生活中，可以選擇富含可溶纖維的蔬菜、水果、全谷類等低脂肪、低糖、低鹽食品，同時適量攝優質蛋白質和健康脂肪來源，如魚類、堅果和橄欖油等。這樣才能更好地維護心管健康。