核桃殼煮蛋是一種溫和的食療方，被陳允斌老師推薦，不僅味道很棒，而且有補氣、健脾、固腎的功效。我和媽媽連續吃了幾天，沒有上火的覺。更令人驚喜的是，我晚上不再需要起夜上廁所了，而且媽媽說覺頭發掉得也沒有那麼多了，也許這只是的心理作用，但我們都到很滿意。

制作方法很簡單：將核桃殼和分心木一起泡在水中半小時，然后用大火煮開，再轉小火煮1小時。接著將蛋放鍋中煮，加適量的鹽。煮沸后敲敲蛋殼，繼續煮10分鐘。最后關火，讓蛋在鍋中泡一段時間，這樣味道更加味。我一般會泡一晚上。重要的是一定要放鹽！因為鹽在這個食療方中發揮著重要的作用，可以引導營養質進腎經。老年人腎氣虛、腰酸的人可以經常食用這道菜品，有助于改善癥狀。

核桃殼煮蛋不僅口味，而且有多種健康功效，尤其適合老年人食用。通過堅持食用這個食療方，我們可以有效地補充氣，增強脾胃功能，穩定腎臟健康。所以不妨嘗試一下，這道味又有益健康的菜品吧！