枸杞是一種小小的紅果實，但卻是一種非常有營養的食，因此在冬天泡枸杞喝、用枸杞煮湯、燉或做菜為許多人的喜好，認為這樣可以補充所需的營養，提高健康水平。然而，枸杞并非隨便買隨便吃的，若不注意，可能會大大降低枸杞的品質和效果，甚至對造不良影響。因此，家中若有枸杞的話，務必留意以下容，并及時告知家人。

首先，我們要了解枸杞有多種類，如寧夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞、甘肅枸杞等。它們的、大小、形狀、口都有所不同，但都有一定的營養價值和藥用價值。許多人認為枸杞的越深，品質越好，營養價值越高。相反，越淺的枸杞則品質較差，營養價值較低。這是因為枸杞的主要取決于其含糖量和花青素含量，這兩種分對人都有益，含量越高，枸杞的就越深。然而，這容易使人陷無良商家設計的硫磺枸杞的“陷阱”，因為硫磺可以起到殺菌、防腐和增的作用，使枸杞看起來更好看，更容易銷售。然而，一些無良商家為了節約本，會使用工業硫磺來熏制枸杞，這種枸杞對的傷害非常大。

針對選購，建議盡量選擇正規的商家和品牌，仔細查看枸杞的生產日期和保質期，不要貪圖便宜而選擇價格過低的枸杞，因為可能是劣質或過期的。此外，要注意枸杞的包裝，如果是真空包裝的，要檢查是否有氣的現象；如果是散裝的，要觀察是否有蟲蛀的跡象。聞聞枸杞是否有刺鼻的硫磺味道，甚至可以嘗一嘗枸杞是否有苦的味道，若出現以上況，很可能是硫磺枸杞，盡量不要購買。若辨別不出購買的枸杞是否為硫磺枸杞，可以采取以下措施：

首先，要清洗枸杞。即使購買的是無硫枸杞，也要清洗一下，因為枸杞可能會有灰塵或雜質。可以用清水沖洗一遍，然后用小蘇打浸泡一段時間，再用清水沖洗一遍，這樣可以去除枸杞表面的污垢和細菌。也可以用白醋水浸泡一段時間，再用清水沖洗一遍，這樣可以去除枸杞表面的農藥殘留和殺菌劑。這樣可以最大程度地減輕硫磺枸杞對的危害。

其次，保存枸杞。清洗好的枸杞要用紙巾或干凈的布干水分，然后放在干燥、通風、涼的地方，或放封容中，存放在冰箱里。保存枸杞時要注意避免與其他食混放，以免發生變質或串味，也不要放在直的地方，以免發生氧化或變。保存好的枸杞最好在一年食用完，如果發現枸杞發霉、變黑、變或變味，就要及時丟棄，不要食用。

總之，我們要學會辨別和理枸杞，清洗和保存枸杞，正確適量地食用枸杞，才能枸杞的好，讓其為我們的健康伙伴。如果您覺得這篇文章對您有用，請趕快轉發給家人和朋友，讓他們也了解這些小技巧。謝您的閱讀，我們下次再見！