據2023年10月27日的新聞報道，一名14歲的初三學生在國慶假期與父母一起食用了大量未的烤全羊，結果出現了腹瀉和嘔吐等癥狀。幾天后，他的肝功能嚴重損，導致了肝衰竭。這名學生急被送往浙江大學醫學院附屬第一醫院染科進行治療。據了解，這名學生沒有慢肝病、藥使用史、家族病史，也沒有傳代謝疾病的證據。醫生懷疑他可能染了沙門氏菌或大腸埃希氏菌等細菌，導致了敗癥。
一般健康人染這些細菌通常會出現腹瀉等自限癥狀，但由于該學生在短時間攝了大量未的羊，細菌進胃腸道后在消化不良、力不足以及腸黏通增加的況下，細菌及其產生的毒素進和肝臟，導致肝臟的代謝解毒能力和合能力明顯下降，最終發展為肝衰竭。醫生提醒人們在食用烤羊、烤羊串或火鍋等食時要特別注意確保類完全，以免攝大量未導致類似的健康問題。
此外，如果在食用后出現不適癥狀，應及時就醫。目前，經過對癥治療，該學生的病已經穩定并康復出院。總之，這起事件再次提醒我們在飲食方面要保護好自己的健康。尤其是在食用類時一定要確保完全，以免引發健康問題。同時，如果出現不適癥狀，應及時就醫并接專業治療。希大家能夠關注自己的飲食健康，預防類似事件的發生。