隨著人進更年期，的雌激素水平會逐漸下降，導致衰老速度加快。因此，及時補充雌激素對于的健康至關重要。在這里，我將分幾種富含雌激素的食，它們不僅營養富，而且價格也不貴。建議在40歲后多食用以下食。
第一種食是板栗。制作板栗紅燒的食材包括帶皮五花、板栗、蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、冰糖、老、生、食鹽和食用油。首先，將板栗劃一刀，用水煮3分鐘，然后剝掉外殼并取出板栗仁。接下來，將五花洗凈切塊，放冷水中煮5分鐘，撈出后沖洗干凈。然后，在鍋中加熱油，放五花小火煸炒至金黃，加幾顆冰糖炒出糖，再加適量的生、老、料酒翻炒均勻，放姜片、八角、桂皮和香葉炒出香味。接著，倒足夠多的開水，加板栗仁，大火煮開后小火燉20分鐘，塊燉爛后加鹽調味，再用大火收至湯濃即可。
第二種食是黃豆。制作黃豆燜豬蹄的食材包括豬蹄、生、老、料酒、蠔油、冰糖、香葉、生姜、香蔥、八角、桂皮、花椒、干辣椒、食用油和黃豆。首先，將黃豆洗凈，用水浸泡幾個小時后瀝干。將豬蹄剁塊，用水浸泡1小時后去除水并洗凈備用。在鍋中加清水，放豬蹄和蔥姜、料酒煮5分鐘，撇去浮沫后撈出瀝干。然后，加熱油，放豬蹄小火煸炒至金黃，加冰糖炒出焦糖，再加蔥姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒和花椒等調料炒出香味。接著，淋料酒、生、老翻炒均勻，倒黃豆一起翻炒，加足夠的開水沒過食材，小火燉40分鐘，最后加鹽調味，用大火收后撒上蔥花即可。
第三種食是西藍花。制作蒜蓉蒸西藍花的食材包括西藍花、蒜瓣、生、、、食用油和小米椒。首先，將西藍花掰小塊，用淡鹽水泡10分鐘后洗凈備用。將用冷水泡半小時，泡后瀝干。取一撮在手指上纏圈，放在盤子里，然后將西藍花放在圈上，將蒜瓣去皮切末，將小米椒切圈。接著，加熱油，放蒜末小火煸炒至金黃，加適量的生、蠔油和攪拌均勻后關火。然后，將炒好的蒜蓉醬澆在西藍花和上，將蒸鍋加水燒開，放和西藍花，大火蒸10分鐘后出鍋，撒上小米椒即可。
第四種食是包菜。制作臘腸手撕包菜的食材包括臘腸、包菜、蒜瓣、紅辣椒、生姜、生、食鹽和食用油。首先，將臘腸洗凈，切薄片備用。將包菜切半，去除，用手撕大片，放清水中浸泡10分鐘后洗凈備用。將蒜瓣去皮切片，將生姜切，將紅辣椒切段。接著，加熱油，放臘腸片小火煸炒，炒出油脂后變明，放姜蒜和紅辣椒香，倒包菜葉大火翻炒2分鐘，變后加適量的食鹽和生調味，撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
總之，在更年期時應多食用富含雌激素的食，如板栗、黃豆、西藍花和包菜。這些食不僅營養富，而且價格也不貴。通過適量攝這些食，可以有效地補充雌激素，幫助延緩衰老過程。所以，朋友們在40歲后要多多關注自己的飲食，讓自己保持健康和青春活力。