晚餐時間的重要及健康選擇
據《中國居民膳食指南》的推薦，晚餐時間不應太晚，最好在睡前2小時進食，即晚上6點到8點之間為宜。如果晚餐和睡眠之間的間隔太短，容易導致胃食管反流，并在長期可能引發胃癌。此外，不規律的進餐時間會導致代謝紊，增加胖、糖尿病等疾病的風險。另外，用餐時間不宜過長或過短，20到30分鐘為宜。
晚餐不能吃得太飽，我們常常聽到的吃晚餐的建議是有道理的。如果晚餐攝過多食，人們在休息時，胃腸仍然需要工作，承不應有的消化負擔。這不僅會影響睡眠，還對、糖和重的控制都不利，甚至可能對心臟造傷害。
然而，晚餐也不能不吃。有些人為了減而不吃晚餐，但這樣做真的好嗎？事實上，僅憑省掉晚餐來達到減目的并不現實。不吃晚飯不僅不能減，還會對健康產生不利影響。一日三餐符合人正常的飲食規律，違背這個規律會使的新陳代謝變慢，消耗的能量也會降低，反而不利于減。此外，人的正常運作需要能量的支持。如果長期不吃晚餐，那麼早飯和午飯攝的食熱量會自轉化為脂肪，從而增加重。而且一旦恢復正常飲食，重反彈的速度會非常快。
此外，晚餐的食選擇也很重要。那些在晚餐時大量攝低質量碳水化合和蛋白的人，與早餐選擇類似食的人相比，患心管疾病的風險更高。如果在晚餐時多吃蔬菜，心管疾病和癌癥的死亡風險都會降低。
為了健康選擇晚餐，我們需要注意以下幾點：首先，選擇合適的時間，晚餐和睡覺時間間隔應超過2個小時，通常在18:00到20:00之間。這樣可以確保睡眠時胃中的食已經消化殆盡，不會影響夜間的睡眠質量。其次，控制食量，晚餐的熱量通常占全天總熱量的30%到35%，一般吃到七分飽即可。如果晚餐時間距離睡覺時間較近，更應吃。最后，選擇健康的食，多選擇蔬菜（尤其是深蔬菜，如菠菜、番茄），高蛋白低脂肪的類（如白灼蝦、水煮瘦牛片）等；選擇制谷（如白米飯、白面條）、含添加糖的食品（如蛋糕、可樂）等。
總之，晚餐時間的選擇和健康飲食的搭配對于我們的健康至關重要。雖然大家對晚餐的喜源于家庭的溫暖和快節奏生活中的片刻寧靜，但我們仍需據健康的原則進行合理的晚餐選擇，以保持健康，迎接好的生活。希晚餐永遠能夠與我們的健康相輔相，而不是為負累。（配圖來源于網絡）