從湖南衡一家單位退休的老李和老伴來到長沙岳麓區，與兒子一家住在一起。兒子兒媳對他倆很孝順，每次晚餐都做很多菜，讓他倆多吃點，老李聽人說，晚餐吃得多消化不好，覺得對不利，不知是不是真的？

確實，對于中老年朋友來說，晚餐不宜吃過多，吃有利長壽這是不爭的事實。傍晚時分，人變得斂、安靜，需要集中力修復組織。晚上要把溫降下去，進休息狀態。若晚餐吃得過飽，糖和中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促進胰島素大量分泌，而人們在晚上一般活又，熱能消耗較低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合脂肪，逐漸使人發胖；如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往就會造胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，發糖尿病；晚餐攝過多熱量可引起膽固醇增高，還會刺激肝臟制造低和極低度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到脈壁堆積起來，為發脈化和冠心病的又一大原因。

此外，高熱量、高脂肪的晚餐不僅會增加胃腸負擔，而且還會使猛然上升，加上人在睡覺時流速度大大減慢，大量脂就會沉積在管壁上，久而久之引起脈化，使人得高病。晚餐過飽使鼓脹的胃腸對周圍造迫，出現胃脹和胃痛等癥狀。

中老年人不像年輕人那樣有活力，只需要從飲食中獲得較的熱量（晚餐提供全天能量的25%）即可維持重。針對普通人群，晚餐只吃七分飽，胖者只吃五分飽便可。同時晚上吃點清淡又容易消化的食，最好是吃些讓減產熱、減興的食，如胡蘿卜、雜糧粥、各種青菜、老面饅頭等，不要再吃零食。

【重要提醒：本文出于科普之目的僅供參考，不作為診斷、診療之依據，請就醫并遵醫囑】【來源：郴州市第三人民醫院 王小衡】【編輯：sanx 聲明：圖片來源網絡，侵刪】