一眨眼，又要到大年初五了。在這個特殊的日子里，民間有著一些小小的規矩，其中最廣為流傳的就是“破五迎財神”。那麼，什麼是“破五節”呢？簡單來說，就是破除前五日的各種忌。在這一天，人們可以打掃衛生、洗服、針線，甚至可以說些臟話。而在正月初五的零時零分，人們會打開大門燃放煙火和鞭炮，迎接五路財神的到來，驅趕“五窮”（智窮、學窮、文窮、命窮、窮），并祈求新的一年財運亨通，好事連連！

除了要“破五迎財神”，在春節期間，吃也是非常重要的。首先，不了形似“元寶”的餃子。而在大年初五這一天包餃子還有5個講究，寓意著趕走“五窮”，迎來財神，讓財運亨通。讓我們一起來看看這5個規矩吧：

規矩一：剁一剁。這天包餃子的餡一定要剁得響亮，寓意著剁走一切不如意和霉運，迎來好運和財運。

規矩二：一。餃子要出尖尖的角，象征著住小人的，不讓它到胡說八道。

規矩三：鼓一鼓。包的餃子要鼓鼓的，寓意著包住財富和好運，希能夠招來吉祥和如意。

規矩四：煮餃子不能破。煮餃子時一定要小心，不要讓餃子破裂，因為這有不好的寓意。建議在開水中煮餃子時用勺子輕輕推，防止粘鍋底，同時水開后加涼水降溫，讓餃子皮更加有韌。

規矩五：餃子餡要吉祥。據說，財神如果發現你家的餃子里沒有，就會認為你家的“五窮”還沒有趕走，就不會降臨到你家。最好搭配一些寓意更好的蔬菜，比如韭菜（象征九財）、白菜（象征百財），甚至可以加被稱為“彩頭”的大蘿卜！

以下是制作“彩頭”餃子的做法：

食材準備：豬、蘿卜、蔥姜、生、老、食鹽、胡椒、餃子皮、干花椒、食用油

第一步：將豬挑選用三七瘦的豬，去皮后切小塊，放絞機中加蔥姜一起絞餡。然后加食鹽攪拌至粘，并分三次加蔥姜水攪拌至吸收，最后加生、胡椒和老攪拌均勻備用。

第二步：將蘿卜去皮后用工，然后撒一把食鹽拌勻，腌制20分鐘，幫助去除蘿卜中的水分，再干備用。

第三步：燒熱鍋后加適量的食用油，加蔥姜、許干花椒和一個八角炸出香味，待蔥姜微黃時撈出，保留下“料油”備用。

第四步：將蘿卜加餡中，再加炸好的料油攪拌均勻，這樣就得到了蘿卜餡。然后開始包餃子，煮餃子時要小心，不要讓餃子破裂。

這款“彩頭”餃子不僅口味，而且寓意吉祥如意，希各位在大年初五能夠吃上這道味的餃子，迎來好彩頭和好財運。

總之，大年初五的破五節不僅要迎財神，還要注意在吃餃子時遵守這5個規矩。希各位讀者喜歡今天的容，記得關注、點贊、轉發和分，明天我將帶來更多彩的食容。謝閱讀，我們明天再見！