春季養生，多吃鮑魚增強免疫力

春季是一個新的開始，自然界也在春季活躍，氣也開始漸漸增強。在這個時候，我們可以通過日常生活中的一些方法來增強免疫力，生病。其中，鮑魚被譽為“天然免疫力之王”，它含有17種氨基酸，經常食用能夠增強免疫力，減醫院的頻繁顧。

以前，鮑魚被認為是一種份地位和心理覺的象征，是一種山珍海味。然而，如今海鮮市場上到都是鮑魚，價格也不貴，三五塊錢就能買到一個。鮑魚的營養價值非常高，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養分。其中，鮑魚蛋白質中的氨基酸種類齊全，容易被人吸收，是優質蛋白質。適量食用鮑魚可以補充蛋白質，增強免疫力。此外，鮑魚中的鈣含量比其他常見貝類食高，幾乎是蟶子、牡蠣的兩倍；鐵的含量也較高，是牡蠣的三倍。因此，適量食用鮑魚可以為骨質疏松、缺鐵貧等人群補充多種營養。

下面推薦一道白灼鮑魚的食譜：

食材：鮑魚、萵筍、蔥、紅辣椒、食鹽、食用油、生、蒸魚豉油、醋

做法：

1.先將新鮮的鮑魚洗凈，用刷子刷去表面的泥沙，然后用熱水稍微燙一下，去除細菌。

2.將鮑魚的殼和臟分開，將鮑魚切薄片備用。

3.將萵筍削去頭部的和外皮，切薄片。

4.將蔥切細，紅辣椒切細，蔥葉切好備用。

5.將萵筍焯水后擺在盤中，將鮑魚放在萵筍中間。

6.加適量的生、蒸魚豉油和香醋，將切好的蔥和辣椒放在上面，再倒熱油，激發出香味。

7.這樣簡單的一道白灼鮑魚就做好了，鮑魚鮮香，口脆爽彈牙，保留了原原味。

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