春季是孩子們長高的黃金季節，所以在這個時候給孩子多吃一些營養粥是非常有益的。很多家長忽視了早餐的重要，常常隨便吃或者買現的食，導致能量無法得到補充，甚至連正常的能量供給都無法滿足，導致上午都沒有力。早餐喝粥是中國傳統，據不同的食材特，可以熬煮出不同功效的早餐粥，既能提供全面的營養，增強能量，又能補充水分，滋潤。特別是對于孩子們來說，早餐更應該多喝粥。下面分四道好吃又營養的早餐粥，每天堅持喝，保持健康！

一、【鮮蝦芹菜粥】

鮮蝦富含鈣、鋅、鎂等營養元素，用鮮蝦熬粥營養富，搭配芹菜，不僅味道鮮，易消化，還可以提高免疫力。所需食材：蝦10只、香芹2、剩飯150克、姜5片、鹽3克、白胡椒1克。做法：準備好主要食材，鮮蝦去頭去殼開背，留下蝦頭備用，蝦加鹽和白胡椒腌制10分鐘。倒油鍋，放蝦頭小火煸炒出蝦油，過濾出蝦油備用。鍋中倒剩飯，再倒清水，攪散米飯，大火煮開后，轉小火再煮5分鐘。姜切細，芹菜切末，倒2勺蝦油，放姜、蝦、鹽，攪拌一下，再煮3分鐘，撒芹菜末。一碗熱氣騰騰的營養粥就做好了。

二、【南瓜牛粥】

牛富含蛋白質、氨基酸、鐵等營養質，能預防貧，搭配南瓜香甜可口，非常適合孩子食用。所需食材：南瓜50克、牛50克、芹菜葉一小把。做法：南瓜切小粒，牛切薄片稍微剁碎一點，腌制一小時味。將大米或隔夜飯熬粥，加南瓜粒同煮，七分時加芹菜葉，粥至濃稠時牛，牛變即可關火。最后可據個人口味加鹽香油胡椒。

三、【山藥菠菜小米粥】

山藥和菠菜的營養非常富，山藥富含碳水化合、蛋白質、微量元素等質，菠菜富含維生素、維生素B6等，兩者搭配一起吃，營養更加富。所需食材：小米一小杯、牛一小塊、山藥一小截、菠菜適量。做法：燙菠菜，切碎備用，去皮的山藥切碎，牛煮后，用料理機打碎，再將小米、山藥放鍋中一起煮。煮爛時，用按棒把山藥碎，加牛和菠菜攪拌，起鍋。

四、【西蘭花香菇蝦皮粥】

蝦皮富含鈣，西蘭花富含維生素K和鈣，這兩者搭配，再配上香菇中的維生素D一起食用，能夠很好地促進鈣質的吸收，非常適合春季長高。所需食材：香菇、淡干蝦皮1袋、胡蘿卜10克、煮好的胚芽米粥、一碗西蘭花碎適量。做法：淡干蝦皮洗凈泡切碎，胡蘿卜香菇切碎備用。加熱炒油，加香菇胡蘿卜碎翻炒，加蝦皮炒香，再加煮好的胚芽米粥。加西蘭花或青菜，再煮2分鐘即可。

春季已經來臨，給孩子們準備這些早餐粥，不僅適合他們食用，而且可以為提供充足的熱量，幫助他們開啟好的一天。粥還能補充水分，滋潤，營養全面清淡不上火。所以趕手，為孩子們準備營養均衡的早餐粥吧！