我國古代名醫孫思邈曾經說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”這句話的意思是，春季宜吃酸味食，而多吃甜味食。

為什麼春天要省酸而增甘呢？中醫認為春季是肝氣旺盛之時，多食酸味食會導致肝氣過盛，從而損傷脾胃。因此，應該食酸味食。

與此同時，春天人們的戶外活增多，力消耗較大，需要的熱量也增多。然而，此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的食。因此，可以適當地通過甜食來補充熱量。

那麼應該選擇哪些食呢？

首先，蜂是一種非常適合春季養脾的佳品。中醫認為，蜂味甘，可以進脾胃二經，能夠補中益氣，潤腸通便。春季氣候多變，天氣時冷時熱，容易引發冒。蜂含有多種礦質和維生素，還有清肺解毒的功能，因此能夠增強人的免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，每天飲用1~2匙蜂，可以用溫開水沖服或加牛中服用，對有滋補的作用。

其次，在春季選擇水果時，櫻桃是一個很好的選擇。櫻桃的果實厚，味多，澤鮮艷，營養富，尤其是鐵的含量突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果之首。櫻桃溫，味甘微酸，有補中益氣、調中益、健脾開胃的功效。春季食用櫻桃可以發汗、益氣、祛風及疹。但需要注意的是，櫻桃溫，不可多食，對于虛火旺的人應該忌食或食。如果不能吃櫻桃，草莓也是一個很不錯的選擇。

總之，在春季養生中，應該吃酸味食，多吃甜味食，以滋養脾氣。蜂和櫻桃都是春季養生的好選擇，它們能夠補充能量，調節功能，增強免疫力，幫助我們度過多變的春季氣候。