春季不僅是大自然萬生長的季節，也是兒和青年快速發育的黃金期。每年的3至5月，新陳代謝活躍，分泌激素特別是生長激素的分泌增多，這一系列變化促進了的加速生長。對于孩子的健康長，營養均衡和充足的睡眠是至關重要的基石。

在營養攝取方面，優質蛋白質和鈣等營養質是不可或缺的。充足的睡眠有利于生長激素的分泌，因此，我們應該盡量讓孩子早睡、睡足、睡好，以確保生長激素的正常分泌。本期推薦的四神豬骨湯非常適合正在生長發育中的兒和青年以及需要增強質的年人食用。

四神豬骨湯的主要食材是豬骨，它富含蛋白質、鐵、鈣等營養質，有助于滋補、強壯筋骨。四神指的是蓮子、茯苓、芡實和山藥。蓮子富含蛋白質、多種維生素、荷葉堿以及鈣、磷、鐵等微量元素，常用于補脾止瀉、養心安神。茯苓、芡實和山藥與蓮子互相補益，有健脾、祛等多種益。此外，湯中還加了太子參，它是常用的補虛中藥，主要用于治療脾虛倦、食不振等癥狀。制作四神豬骨湯的方法如下：

1. 將生姜洗凈切片，豬骨洗凈切塊，用冷水下鍋焯水后撈出洗凈。

2. 在砂鍋中倒適量清水，放豬骨、生姜、洗凈的蓮子、茯苓、芡實、山藥和太子參，再放一粒棗提升口味。

3. 大火燒開后轉小火，煮一個半小時左右。

4. 加食鹽調味，四神豬骨湯做好了。

除了飲食上的注意，適當的育運也有助于促進兒和青年的生長發育和提高質健康水平。多做縱向運和適度的力量訓練可以促進高增長，并且使骨骼更加堅實。在運項目中，能夠增進食、促進睡眠、給予骨骼一定程度縱向力的運對長高是有益的，例如慢跑、跳繩、打籃球等。此外，緒的穩定對長高也很重要，所以引導兒和青年主參加育鍛煉，養育運的習慣，選擇自己喜歡的運非常必要。

此外，戶外運對于兒和青年的健康長也非常重要。在下活既有利于保護視力，也有利于合維生素D，這是骨骼發育所必需的。此外，戶外活對于兒和青年神經系統、免疫系統、心管系統和分泌系統的正常發育也起著不可替代的作用。春天天氣變暖，如果戶外條件適宜，如無污染、無嚴寒等，我們應該鼓勵孩子多到下進行戶外運。