早餐是一日三餐中最為重要的一餐，它不僅為提供所需的能量和營養質，還有助于調整人的代謝節奏，維持健康。然而，現代生活的快節奏使得很多人忽視了早餐的重要，甚至長期忽略早餐。然而，經驗富的老中醫告訴我們，不吃早餐會增加變胖的風險，并且對健康造嚴重危害，遠比我們所想象的要嚴重。

為什麼不吃早餐會容易變胖呢？據老中醫的解釋，人在早晨經過一夜的休息后，糖水平相對較低。如果不及時補充能量，人就會出現能量供應不足的況，從而導致新陳代謝減緩。新陳代謝的減緩會直接影響脂肪的燃燒，使得脂肪在積累，導致重增加。此外，長期不吃早餐還會使得人的膽固醇水平升高，增加患心腦管疾病的風險。因此，不吃早餐會使代謝變慢，容易導致重增加，增加患疾病的風險。

除了直接導致變胖之外，長期不吃早餐還會對健康造其他嚴重危害。據中醫理論，早餐是調理平衡的重要時間段，對于肝膽功能的恢復和調節至關重要。早餐能夠復蘇肝，激發胃火，通過正常消化吸收的方式均衡供給的能量。如果長期不吃早餐，會導致肝虛，胃虧，面黃瘦，食不振等癥狀的出現，影響的正常運轉。此外，早餐還能調整腸道菌群，促進消化系統的正常運作，保護腸胃健康。長期不吃早餐則容易導致胃腸功能紊，引發消化不良、便等問題。

那麼，如何保證早餐的科學營養呢？老中醫分了一些古今名方供大家參考。首先，早餐應以健康、均衡的主食為主，搭配適量的蛋白質和維生素。可以選擇包括糧、蔬菜、水果、牛、蛋等在的營養富的食，避免過度依賴高能量、高糖、高鹽的食。另外，可以據自己的質狀況選擇一些中藥材進行搭配，例如炙甘草、山藥、枸杞等，有助于補氣養，調理平衡。但需要注意的是，中藥材的使用應該在專業醫生的指導下進行。

總之，不吃早餐不僅容易導致變胖，還會對健康造嚴重危害。早餐作為一日之首的重要一餐，不僅提供能量和營養，還有助于調整的代謝節奏，維持健康。因此，我們應當養良好的早餐習慣，保證早餐的科學營養，并結合中醫的理論和名方，更加全面地呵護我們的健康。