肝臟是人最大的排毒系統，它的功能是幫助排除毒素，保持機正常運轉。李蘭娟院士指出，養肝就是養命，肝臟的健康對于整個的健康至關重要，特別是在早上這個養肝的“黃金期”。下面將介紹4種適合早餐的食，對于肝臟健康有很大的裨益。

首先是韭菜餅，它的食材包括韭菜、蛋、鹽、面和清水。韭菜富含維生素C和纖維素，可以促進肝臟的代謝功能，蛋則含有富的蛋白質，有助于修復和保護肝細胞。

其次是肝粥，它的食材包括大米、肝、菠菜、胡蘿卜、料酒、鹽和胡椒。肝富含富的維生素A和鐵元素，可以幫助肝臟排毒和補充營養，菠菜和胡蘿卜則含有多種維生素和纖維素，有助于肝臟功能的維持。

第三是早餐水果，它的食材包括蘋果、獼猴桃和胡蘿卜。蘋果和獼猴桃富含維生素C和纖維素，可以促進肝臟的解毒能力，胡蘿卜則富含胡蘿卜素和維生素A，有助于肝臟的修復和保護。

最后是燕麥粥，它的食材包括燕麥、蘋果、牛和白糖。燕麥含有富的纖維素和維生素B，可以幫助肝臟排除廢和毒素，蘋果富含維生素C和纖維素，牛則含有富的蛋白質和鈣，有助于肝臟的修復和保養。

以上介紹的這4種早餐食都能夠為肝臟的健康提供支持，早晨是肝臟保養的最佳時機，所以在早上多吃這些食對于肝臟的保養大有裨益。養好肝臟，就是養好整個的健康。所以，從現在開始，讓我們在早餐上多加這些食，關我們的肝臟吧！