據世界衛生組織的最新數據顯示，日本人在全球壽命排名中一直于領先地位。到2022年，日本男的平均預期壽命為81歲，更是高達87歲。這讓人不產生疑問：他們是否擁有某種籍？難道他們每天都鍛煉嗎？然而，看過日劇的朋友們應該都知道，運并不是關鍵因素，因為日本人并不運，而且宅男宅特別多。日本的權威數據再次證實了這一點，2018年《柳葉刀·全球健康》的一項調查顯示，日本在缺乏運的國家中名列前茅，只有40%的人積極參與育鍛煉。因此可以看出，運并不是長壽的主要原因。那麼，運在長壽中扮演了什麼角？日本人保持長壽的訣是什麼？
研究顯示，積極參與運的人與完全不運的人相比，壽命延長了近4年，患癌風險降低了32%！《JAMA腫瘤學》雜志曾發布過一項研究，該研究關注每日短暫的間歇運與癌癥風險之間的關系。研究人員對22398名平均年齡為62歲的年人進行了詳細的數據分析，并進行了長達6.7年的跟蹤調查。最終發現，每天只需要進行短暫的間歇運，就能使整癌癥風險下降20%，與運直接相關的癌癥風險更是降低了32%。從這項研究中可以清楚地看出，運在維護生命健康方面起著不可忽視的積極作用。事實上，運對健康有多種好：它不僅可以提高我們的力水平，幫助我們更好地應對力，還能改善睡眠質量。此外，運還能幫助我們保持健康的重，從而降低患胖、心管疾病、高、糖尿病和中風的風險。更值得一提的是，運還有抗衰老和延長壽命的效果。2012年哈佛大學的一項研究為我們提供了更多的視角，研究指出，每周只需進行150分鐘以上的快走運，就能使壽命比完全不運的人延長近4年。而那些保持定期運并且保持健康重的人，他們的壽命比不運的胖者要長出7年。這無疑進一步證實了，適量的運對于延長壽命確實有積極的推作用。
然而，運并非日本人長壽的關鍵。除了運之外，健康的飲食也是長壽的關鍵因素之一，這也是與日本人長壽有關的普遍認知。首先，日本人在飲食方面非常注重清淡和追求食材的原原味。他們傾向于選擇新鮮、天然的食材，并通過簡單的烹飪方式來保持食的原味。煮和蒸是他們常用的烹飪方法，這樣可以最大程度地保留食的營養分和口。此外，他們在烹飪過程中使用的調味料也相對較，這避免了過多的油鹽糖攝。這種清淡的飲食偏好有助于維持健康，降低患富貴病的風險，并為長壽奠定了基礎。
其次，日本人崇尚“七分飽”的飲食理念。他們傾向于每餐食量但種類富。在他們的餐桌上，可以看到包括主食、魚類、果蔬、豆類等各種食。這種多樣化的飲食確保了獲得富且均衡的營養。雖然每樣食材的量都不多，但整搭配起來卻能夠滿足所需的各種營養素。這種致的飲食方式不僅有助于保持材，還有助于腸胃的健康保護。通過控制每餐的攝量，避免暴飲暴食，日本人能夠在吃到七分飽的時候停下筷子，從而減輕對腸胃的負擔，也有利于保護管。
此外，日本作為一個島國擁有富的海產品資源，這使得海產品為他們主要的類來源之一。日本人偏好選擇深海魚等白作為主要的類攝。這些深海魚富含高質量的蛋白質，同時脂肪含量相對較低。這種類選擇不僅有益于健康，還不容易導致胖。白中的蛋白質對于維持健康、促進新陳代謝等方面都起著重要作用。此外，深海魚還富含各種重要的營養素，如Omega-3脂肪酸，對心腦管健康也非常有益。
最后，日本人在進食時非常注重細嚼慢咽的習慣。他們傾向于將食細細咀嚼，使其更細碎，便于吸收。這種細嚼慢咽的進食方式有助于減輕腸胃的負擔，促進食的消化和吸收。通過充分咀嚼食，唾中的消化酶能夠更好地與食混合，幫助分解食中的營養分。同時，細嚼慢咽還能夠減空氣進腸胃，避免出現飯后腸胃不適、脹氣等問題。此外，慢慢進食還能夠增加飽腹，有助于控制食的攝量，保持材并有益于整健康。
綜上所述，日本人長壽的訣在于運和健康飲食的雙重力量。適量的運有助于延長壽命和預防癌癥，而清淡、多樣化的飲食習慣則為提供了富的營養，并保護腸胃健康。日本人的長壽可以通過運和健康飲食來實現。