日本人最怕中國的什麼？狂熱的民族主義？偏激的憤青？似乎都不是，目前來看，他們怕的是甜素！2023年10月23日，日本厚生勞省發布健生食輸發1023第1號公告稱，由于中國產食品（甜素）命令檢查對象生產企業清單中的一家企業的名稱發生變，因此再次更新原有的進口食品命令檢查附表，特此通知。要知道，僅僅在一個月前，日本才剛剛公布最新版的黑名單，上面有十九家中國企業（名單如下）。這是一家位于河南的食品企業，其母公司是設在日本的三明產株式會社，而經我們的調查，這家日本公司也是由一位中國商人創建，專門從事中國食品的進口貿易。僅僅因為這家公司英文名稱上加了一個 Food （食品），日本就大周章地修改黑名單，可以看出日本人對添加甜素產品的高度戒備，生怕有網之魚蒙混過關。
甜素于1937年被發現，1949年開始投生產應用。甜素的化學名稱為環己基胺基磺酸鈉，甜度為蔗糖的30～80倍，且風味較自然，后苦不明顯，熱穩定高，是不被人吸收的低熱能甜味劑。所以在食品工業中被大量應用。1968年，國指出甜素可能會引發癌癥。國際上出現了甜素是致癌質、還可能導致男不育的爭論。1969年，繼國止甜素的使用后，日本政府也立刻止甜素的使用。
甜素屬于非糖類甜味劑，常見的非糖甜味劑分為化學合與天然兩種，化學合的如甜素、安賽、阿斯甜、安、紐甜、糖、三氯蔗糖。天然的則包括甜糖苷、羅漢果苷、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇等。2023年5月15日世界衛生組織發布了一項關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用人造非糖甜味劑（非碳水化合，NSS）來控制重，或以此降低非傳染疾病的風險。該建議基于對現有證據得出的結論：使用人工非糖甜味劑對減人或兒的脂沒有任何長期益。該綜述的結果還表明，長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響，例如人患2型糖尿病、心管疾病和死亡率的風險增加。世衛組織營養和食品安全部門負責人布蘭卡（Francesco Branca）說：“從長遠來看，用NSS取代游離糖的攝并不利于控制重。人們需要考慮用其他方法來減游離糖的攝，例如食用含有天然糖的食，如水果或不加糖的食和飲料。”
也正因如此，我國食藥監管部門與國FDA和日本厚生省，都在嘗試力推更天然的代糖來取代人工甜味劑（NSS)。這流也引發了國企業的追隨，例如奈雪的茶、元氣森林，一些以健康為人設的企業紛紛采用羅漢果苷、赤蘚糖醇等天然甜味劑。而天然代糖在國已趨勢。
今天我們為大家推薦的就是由國《CUISINE AT HOME》進行的一個無糖巧克力的對比測評。對參與此次測評的樣本的起碼要求，不得使用任何人工甜味劑，必須是天然代糖。測評的容包括：口、原料分、代糖是否屬于天然類、熱量是否適合節食或健人群使用、價格、是否適合糖尿病人。經過該雜志對亞馬遜上標稱無糖巧克力的全面對比測評，以下四品牌獲得推薦：最佳整表現Russell Stover (拉塞爾 斯托福）優點山核桃的味由有機且無害的分制糖尿病患者可以食用缺點價格高裝量偏種類最富 Asher’s（亞瑟）優點品類富適合糖尿病人缺點對高溫敏它可能會導致某些用戶出現胃部問題最超值 ChocZero（零巧）優點羅漢果苷天然甜味不含有害分可以在節食時食用經濟實惠又不會太甜適合瘦或節食者缺點含有不適合糖尿病患者的量麥芽糖糊適用者最全面 HighKey（高鍵）優點高品質的原料賦予它致的口非常適合節食種類多樣缺點價格非常高如果您有想了解的國外產品質量測評結果，歡迎留言給我們。