在我國，飲食習慣與公眾健康切相關。除了常被認為是健康問題的主要“飲食殺手”油和糖之外，最新研究顯示，還有其他飲食習慣同樣會對健康產生嚴重影響，并且導致致死率居高不下。首先，過量食用加工制品被認為是中國飲食中的一大健康患。加工制品如香腸、火、熏等，通常含有高量的鹽分、脂肪和致癌質如亞硝酸鹽。《國際癌癥研究機構》的一項研究顯示，長期過量食用加工制品與腸癌風險增加有關。因此，減這類食品的攝對預防癌癥至關重要。

其次，高鹽飲食是另一個重要的健康問題。我國人的鹽攝量普遍高于世界衛生組織推薦的每日攝量。高鹽飲食與高、心臟病和中風等多種疾病有關。《中國心管病研究》雜志上的研究指出，減鹽的攝量是預防這些疾病的關鍵措施。

第三，過度食用加工糧食也是一個值得關注的問題。白米飯、白面包等加工糧食含有較的纖維和營養素，但糖分含量較高，過量食用可能導致胖、2型糖尿病和心臟疾病。《營養學雜志》的研究發現，替換加工糧食為全谷類食可以顯著降低這些疾病的風險。

那麼，如何改變這些不利于健康的飲食習慣呢？以下是一些建議：減加工制品的攝：盡量減火、香腸等加工制品的食用，替換為新鮮類、禽類或魚類。控制鹽的攝：在烹飪時減鹽的使用，嘗試使用香料和草本植來增加食的風味。同時，避免食用高鹽的食品，如腌制食品和某些零食。選擇全谷類食：用全谷類食替代加工糧食，如用糙米替代白米飯，全麥面包替代白面包。均衡飲食：保持飲食多樣化，包括足夠的新鮮蔬菜和水果，保證充足的蛋白質和健康脂肪的攝。

總之，通過改變上述不健康的飲食習慣，可以顯著降低患多種慢疾病的風險，提高生活質量。均衡的飲食結構和健康的生活方式對預防疾病、保持健康有至關重要的作用。因此，我們應該認識到飲食習慣與健康之間的聯系，并積極采取行，改善自己的飲食結構，追求健康的生活方式。