震驚!菜市場最常見的幾種魚中,有些其實是最臟的魚。它們不僅含有大量寄生蟲,甚至攤主都不愿意吃,有些人甚至覺得它們是白給的。然而,我們卻不知道這些魚的臟,繼續著它們的味。魚是我們經常食用的一種食,既有高營養價值又味道不錯。尤其是吃魚還有“年年有魚”的好兆頭,所以不僅是日常,逢年過節我們也會買一些魚來吃。但是在菜市場購買魚時,一定要亮雙眼,盡量避免購買這些臟的魚。
第六種鲇魚是夜市上常見的燒烤食品,經過炭火燒烤和撒上調料后,非常味。鲇魚的質鮮、口鮮香,價格也較低,因此在市場上銷量一直不錯。鲇魚生活在江河湖泊中,以小魚小蝦為食,但是它們的適應能力很強,甚至可以在污水和下水道中生存,它們對垃圾和腐也有濃厚的興趣。為了獲得更多利潤,有些人會故意喂鲇魚吃排泄或者腐。在這種況下,長起來的鲇魚大多非常臟,含有大量的寄生蟲、重金屬等有害質。一些寄生蟲甚至經過高溫也無法被殺死。如果人誤食這些質,輕則嘔吐腹瀉,嚴重的可能需要就醫。因此,在購買魚時,盡量買鲇魚為好。
第五種黃骨魚是一種常見的淡水魚,多棲息于水流緩慢、水草繁多的淺水區或者淺灘。黃骨魚的生存能力很強,甚至可以在淤泥里生活。它們以昆蟲、蟲和小型水生為主食。此外,黃骨魚還會食用水中的腐和植碎屑,這導致它們含有大量的細菌和寄生蟲。黃骨魚的表也常常有很多細菌。由于黃骨魚對食不挑剔,導致的重金屬含量也很高。這些質一旦被人攝,很難被分解吸收。因此,那些想通過食用魚來補充營養的人最好買黃骨魚。
第四種白鰱魚是一種廣泛食用的魚類,是一種經濟型魚種。在南方許多地區都有大量人工養的白鰱魚。白鰱魚的型較大,在自然河流中可以長到三四十公斤。人工養的白鰱魚在飼料充足的況下型更大。白鰱魚是一種濾食魚類,從1.5厘米開始就可以吃浮游植,還會吃其他魚類或者的糞便、豆渣、豆漿和人工飼料等。這種魚的食量很大,型增長也很快。然而,這樣的食量也導致白鰱魚含有大量的有害質,如寄生蟲和重金屬。白鰱魚的適應能力不強,耐低氧能力較差,缺氧時會迅速死亡。它們還經常患上水霉病和爛鰓等疾病。為了減死亡率,人工養白鰱魚時會在水中投放一些藥,甚至添加化。因此,人工養的白鰱魚也可能含有許多化學質。因此,在購買魚時,還是盡量買白鰱魚為好。
第三種黃鱔在海鮮市場上已經十分常見,有很高的營養價值和滋補作用。許多人會將黃鱔買回家紅燒或者煲湯。黃鱔的幾乎沒有小魚刺,只有一條大魚刺在脊背上,而且質鮮。只需要簡單烹飪,口就非常好。因此,黃鱔的銷量也很高。然而,黃鱔實際上也是一種非常臟的魚類。大部分黃鱔生活在淤泥中,生命力頑強,甚至可以在沒有水的況下存活很長時間。有些黃鱔甚至可以在污染的水源中存活。黃鱔以各種小為食,食量很大。然而,黃鱔常常寄生著各種寄生蟲,其中一種做“顎口線蟲”,它的生命力非常頑強。一旦黃鱔沒有理干凈,這種寄生蟲就會進人,存活幾年甚至十幾年。染了這種寄生蟲,輕則腹瀉、吐,嚴重的可能導致休克。因此,野生黃鱔最好吃。
第二種羅非魚,又稱非洲鯽魚,原產于非洲,后來引進我國。羅非魚的外表和我國的鯽魚很相似,但它的生命力和適應能力都很強。雖然是淡水魚,但在一些咸水種也能夠生存。它們甚至可以在稻田、污泥甚至工廠的廢水排放口中生存。在這種環境下生活的羅非魚不僅質糙,而且含有大量的金屬質,有的還會有強烈的腥臭味。因此,在菜市場購買羅非魚時,要慎重選擇養的羅非魚,否則可能適得其反。如今,我國已經功實現了人工養羅非魚,不地區都有人圈養羅非魚,并形了專業魚塘。這種人工養的羅非魚不僅味道更好,而且更加安全。因此,在菜市場購買魚時,一定要選擇養的羅非魚。
第一種清道夫是西的一種侵種,也是我國的一種侵種。它們以水草、小型魚蝦、魚卵和垃圾為食,在極限況下甚至咬食同類。清道夫在水中幾乎沒有天敵,因為它們的表皮糙,而且有一怪味,其他魚類不會將其視為食。這導致清道夫在我國大量繁。雖然我國仍有不人將清道夫作為食,但事實上,清道夫是一種非常骯臟的食。它們附著了大量的寄生蟲和細菌,據研究,清道夫的重金屬含量也遠遠高于其他魚類。因此,清道夫并不適宜食用。