為了滿足人們對食味度的要求，市面上出現了很多由牛制的商品，如牛干、牛粒、炸牛排、烤牛排等。然而，由于牛價格較高，一些不良商販利用豬或制作“假牛”來欺騙消費者。這些商販通過一系列方法制作出與真牛外觀相似的產品，如將切割的或豬制牛的形狀。雖然和豬的味道與牛不同，但商販可以通過浸泡在牛水中和添加牛來使味道更接近真牛。除此之外，一些商販還使用人工合的材料來制作“假牛”，并添加大量的添加劑以使味道更接近真牛。長期食用這些合食會對胃腸道造負擔，影響營養吸收，并可能增加患癌幾率。另一種制作“假牛”的方式是添加一些真牛的組織，如牛頭、牛雜、牛下水等食，這些食相對來說更加營養且質量更好。然而，長期食用也不利于健康。在購買食時，只要選擇正規商店購買或購買價格與牛相當的食，一般不會遇到“假牛”。此外，長期食用類食也會導致營養不均衡。因此，我們在食的同時，可以適當改變飲食方案，選擇一些安全的零食來緩解力。總之，市面上的“假牛”不是用真材實料制的，長期攝會對健康產生一定的影響。但只要在購買時仔細辨別，選擇正規商店或與牛價格相當的食，一般不會到影響。