提高代謝的食有哪些呢？雖然我們無法控制年齡、別和基因這三種影響代謝的因素，但也可以通過飲食來提高代謝！下面讓我們一起來看看吧。

首先是生姜，它不僅是做菜的調味品，在提高代謝方面也有不錯的效果。國哥倫比亞大學曾做過一組實驗，他們將平均重指數（BMI）為27的胖者分為了兩組。一組在早上喝一杯加了2g姜末的水，而另一組只是喝熱水。結果發現喝了姜末的那組在6個小時平均多消耗了43千卡的熱量。這可能與生姜中含有生姜酚，能提升人溫度、促進循環有關。

辣椒也是能提高代謝的食之一。一篇發表在《國際胖癥雜志》的研究文章指出，辣椒中的辣椒素作為生熱因子，可使代謝速度提高最多25%。同時它還能夠起到燃燒脂肪的作用，降低負責脂肪合的蛋白質的工作速率。但需要注意的是，辣椒和生姜都屬于辛辣的食，如果你有痔瘡、慢疾病或心管疾病的話，一定要謹慎食用。

蛋白質食也可以幫助提高代謝。消化蛋白質需要燃燒更多的熱量，相比于吃脂肪或碳水化合來說，蛋白質的熱量消耗更多。但并不建議每餐只吃蛋白質高的食，為了均衡飲食，我們可以吃，并用蛋白質富的食如豆腐、蛋、瘦牛等代替部分碳水化合攝。同時，可以將蛋白飲品換低脂牛或豆漿，其他的蔬菜水果正常攝就好。

黑咖啡是另一個能提高代謝效率的食。許多試驗證實，黑咖啡中的咖啡因可以提升我們的代謝效率，同時也有助于減疲勞和增加耐力。然而，長期喝咖啡會對咖啡因產生耐，因此喝一段時間后適當停一段時間會更合適。

綠茶也是提高代謝的良好選擇。綠茶中含有咖啡因和兒茶酚，配合運會有更明顯的熱量消耗。每天至喝兩杯綠茶，但要避免在空腹狀態下飲用，以免對腸胃造刺激。

除了上述食，還有一些其他的食也可以幫助提高代謝。例如香蕉，它的熱量不高，富含膳食纖維，能潤腸通便，每天適量攝是沒有問題的。還有純燕麥，它富含可溶和不溶纖維，雖然味道相對較淡，但有很強的飽腹，可以抑制我們的食。此外，扁豆也是一種營養富的豆類食，脂肪含量低，蛋白質含量僅次于大豆。扁豆中富的高纖維還能帶走一部分膽固醇，促進腸胃健康。

最后，蘋果醋也是一個有助于提高代謝的飲品。蘋果醋中的果酸可以發脂肪加速分解，可以在飯前半小時喝一杯蘋果醋，能抑制胃口、助消化。如果覺得蘋果醋太酸，可以適量稀釋。

總的來說，不論是哪種食，配合適當的鍛煉和多喝水，都可以幫助提高代謝效率。你還知道其他能夠提高代謝的食嗎？