脂的升高除了和代謝、傳等因素有關外，飲食因素也是非常重要的。如果您擔心降脂的藥副作用，不想吃藥，那麼，做好以下9個飲食原則，對控制脂有很大的幫助。

首先，吃反式脂肪酸食。反式脂肪酸食多是人工加工的食，主要會增加“壞的”膽固醇，抑制“好的”膽固醇，從而增加脈粥樣化的風險。常見的各類膨化油炸食、油蛋糕類、茶冰激凌、薯片巧克力等，都含有大量的反式脂肪酸。

其次，吃飽和脂肪酸食。飽和脂肪酸主要存在于脂肪中，攝過多會導致總膽固醇、甘油三酯、低度脂蛋白膽固醇的升高，對心管健康危害較大。

第三，減食用油的攝。據《中國居民膳食指南》要求，正常人每天食用油的攝量控制在25-30克之間。油脂攝過多，即使是植油，也會增加甘油三酯等的水平，增加心管病的風險。

第四，吃紅。專家建議，紅每周的攝量最好控制在500克以，過多攝會增加胖的發病率，還會增加直腸癌、腺癌的風險。在烹飪紅時，也要注意方法，盡量減燒烤、腌制等作，以新鮮為主。

第五，吃糧。米白面吃得過多，減纖維素的攝，會增加淀的攝，進而增加糖脂的水平。尤其對于糖尿病患者，餐后糖會快速上升。

第六，減喝酒。酒對心管系統不利，大量攝還會造脂肪肝、酒肝，影響脂的代謝，導致脂升高。

第七，多吃蔬菜水果。每天至要吃掉300克新鮮蔬菜和200-350克新鮮水果。其中深綠蔬菜占一半，選擇水煮、清蒸等方式，保證蔬菜的營養。吃水果時盡量不要打，以免升糖指數明顯增加。

第八，多吃白。建議年人每天吃魚蝦類40-75克，禽類也在75克左右，這些飽和脂肪酸含量低，蛋白質含量高，不會增加重，也不會造脂的負擔。

第九，多吃糧。《中國居民膳食指南》建議每天吃糧50-100克。糧提供富的營養質和纖維素，有助于胃腸蠕，促進排便。此外，保持健康飲食的基礎上，每天堅持有氧運，對因生活方式不當導致的高脂，大多數況下能夠有效控制。據《中國居民膳食指南》的要求，我們每天至要吃12種食，每周要吃至25種食，以保證膳食的平衡。全谷類、豆類、堅果類等越全越好。