糖尿病治療有五駕馬車(飲食、運、藥、監測和心理教育),很多糖友都希在不用依賴藥況下能夠有效控制糖。因此,飲食作為糖尿病治療的基石顯得尤為重要。下面介紹的幾種飲食習慣,對于糖友來說是很關鍵的,在實際的控糖生活中需要應用起來。

01 從“控制主食”向“控制總熱量”轉變

過去,糖尿病飲食的重點是控制碳水化合(主食)的攝量,以控制糖水平。然而,隨著時間的推移和研究的深,發現單純控制主食并不能達到最佳的治療效果。因為除了主食之外,其他食的熱量、脂肪和蛋白質也會影響總能量的攝,從而對糖友的糖水平產生影響。因此,目前的建議是要從單純控制主食轉變為控制總熱量。這種方法可以讓糖友更加全面地控制飲食,攝適量的脂肪、蛋白質、主食和其他食,以達到合理的營養攝,同時控制總能量的攝量,幫助糖友控制重。

02 “進餐不定時”向“定時進餐”轉變

對于糖友來說,進餐的時間和間隔非常重要。科學的方法是三餐定時定量,兩餐相隔時間5~6小時。早餐時間最好不要遲于7點,晚餐時間不要遲于19點。這樣可以幫助調節糖水平,避免糖控制不住的問題。

03 由“先干后稀”向“先稀后干”轉變

中國人習慣先吃干飯,然后喝湯。然而,對于2型糖尿病患者來說,這種進餐順序可能導致糖明顯升高,且緩解不明顯。相反,采取“先稀后干”的吃法,先喝湯再吃干飯,可以減輕,同時餐后糖升高速度也會減緩。糖友可以記住以下口訣:先菜后飯,糖減半,先飯后菜,糖翻番;飯前喝湯,苗條健康,飯后喝湯,越喝越胖。

04 “隨意選主食”向“按升糖程度選主食”轉變

研究發現,吃等量的大米飯和饅頭,饅頭比大米飯升高糖明顯;吃等量的干飯和稀飯,稀飯比干飯升高糖明顯。據升高糖程度的排序,糯米飯>大米稀飯>饅頭>大米干飯>面條>餃子>菜包子。糖友可以據這個順序安排自己的主食,但也需要注意個差異,最好先測試自己的糖再確定。

05 從“炒、炸、煎”向“蒸、煮、拌”轉變

由于很多糖尿病患者合并有高脂,所以在烹調食時,應盡量選擇耗油、口味好的烹調方法,如蒸、煮、拌等。

以上是關于糖尿病飲食習慣的轉變,這些轉變可以幫助糖友更好地控制糖,但的診療還是需要到正規醫院咨詢醫生的建議。