減被稱為最好的容方法，但如果你看到現在的“明叔”，絕對無法想象眼前這個帥小伙在兩年前曾是一個240斤的胖大叔。最近一位名“明叔很認真”的博主登上了熱搜，他記錄了自己控制糖分一年多的變化，前后完全是兩個人，看起來就像年輕了20歲一樣。在控制糖分之前，明叔對糖分有著極大的依賴，每天至喝兩瓶甜飲料，到蛋糕和甜點就一定要吃一塊……由于過度攝高油高糖的食，他的也隨之變得胖。自從開始控制糖分以后，明叔不僅減掉了100斤的重，之前檢不合格的項目也逐漸恢復正常了。
糖分的廣義定義包括米飯、面等碳水化合，而狹義上的糖則指果糖、蔗糖、葡萄糖等。如今網絡上有一種說法認為戒糖可以讓更加健康，吃糖就等于喂養癌細胞，但這是真的嗎？
糖對癌細胞的“喂養”說法并非毫無據。早在19世紀初，德國生學家奧托·海因里希·瓦爾堡就發現惡腫瘤的代謝依賴于葡萄糖，因此他獲得了諾貝爾醫學獎。現代的研究也越來越多地發現糖和癌癥之間的關系。今年8月，國杜克大學的研究團隊發現葡萄糖不僅可以通過代謝發癌癥，它本也可能是一種致癌信號。研究人員通過外實驗觀察到，當癌細胞到葡萄糖時，它們會迅速清除細胞的游離DNA，逃避免疫監視，促進癌變，甚至增強對免疫檢查點抑制劑的耐藥。因此，戒糖可以阻斷癌細胞的生長，這個理論上是立的。
然而，人的所有細胞包括正常細胞都需要糖來提供能量，所以如何確地死癌細胞，只為正常細胞提供糖是非常困難的。目前的研究還不能表明戒糖可以讓腫瘤消失，也沒有證據表明吃糖會導致癌癥惡化。完全不吃糖反而會影響到正常細胞的運作。另外，癌細胞除了糖之外還可以從其他質中獲取能量。
與糖相比，癌細胞更喜歡攝蛋白質。最近的研究發現，在腫瘤部，腫瘤細胞并不會過度攝糖分，而是攝一種做“谷氨酰胺”的蛋白質。這種蛋白質攝后，反而能抑制糖的代謝通路，避免過多的糖分攝。有研究提出通過減蛋白質攝來“死”癌細胞。但是，這種方法在實際臨床中存在風險，因為癌癥患者本可能存在重度重減輕、無力等營養不良的況。研究人員強調，低蛋白質飲食只適用于關鍵的限制階段，比如在放化療開始前一周進行短期的低蛋白質飲食，以提高后續治療效果。
總的來說，戒糖或戒蛋白質都是非常武斷的行為，也會對自健康造損害，尤其是對于癌癥患者來說。醫生們對糖的建議大多是“控制糖分”，盡量減人工添加糖的攝。過度攝糖分對有很多負面影響。今年上半年，華西醫院柳良仁團隊的研究發現，糖對健康至有45種害，只有4種益，剩下的還無法明確。研究者建議每天糖的攝量不要超過25克，每周最多只喝一份含糖飲料（200~355毫升）。糖是人必需的營養素之一，如果攝不足，正常細胞無法獲得足夠的能量，的免疫力會下降，各個組織和也無法正常工作。因此，建議大家保持膳食均衡，控制人工添加糖的攝，減高糖食的攝，并增加膳食纖維富的糧。糖不是壞東西，但攝過量會對造問題，特別是現代很多人的飲食結構不平衡，不自覺地攝了很多糖分，導致健康狀態到威脅。