文章:在這個繁忙的世界里,一碗簡單的拌飯,是生活中的一抹溫。穿越大街小巷,拌飯的香氣總能勾勒出一份家的溫暖,一份自在的幸福。讓我們一同走進味的世界,食的魔力,品味生活的好。
一,東北老式拌飯:
食材:大米,豬末,黃鱔,白菜,大蔥,生姜,蒜末,生,花生油,鹽,白胡椒,。
做法:
1. 將大米洗凈,加適量清水煮飯。
2. 豬末用生姜和蒜末腌制片刻,備用。
3. 將黃鱔剁段,白菜切,大蔥切末。
4. 熱鍋涼油,將黃鱔煎至金黃香脆,備用。
5. 另起鍋,用花生油炒香蔥姜蒜末,加腌制好的豬末翻炒至變。
6. 加白菜炒勻,然后放事先煎好的黃鱔,繼續翻炒。
7. 將煮好的飯加炒好的菜肴中,攪拌均勻。
8. 淋生,撒適量鹽、白胡椒和,繼續翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花點綴,即可品嘗香氣四溢的東北老式拌飯。
二,韓式五花拌飯:
食材:五花、米飯、醬油、蜂、芝麻油、蒜末、姜末、白芝麻、蔬菜(如黃瓜、胡蘿卜)。
做法:
1. 將五花切薄片,可以據個人口味選擇切片的大小。
2. 在碗中制作五花腌料,混合適量醬油、蜂、芝麻油、蒜末和姜末,攪拌均勻。
3. 將五花片放腌料中腌制,確保每片都均勻裹上醬料,然后靜置片刻,使其味。
4. 將米飯煮好,待其稍微冷卻。
5. 將腌制好的五花片放熱鍋中煎炸,直至兩面金黃脆。
6. 將炸好的五花擺在米飯上,再加切好的蔬菜。
7. 最后,淋上余下的腌料,撒上炸香的白芝麻,一道人的韓式五花拌飯就完了。
三,糖醋荷包蛋拌飯:
食材:蛋、白米飯、食用油、生、白糖、米醋、番茄醬。
做法:
1. 將蛋打碗中,加適量生,攪拌均勻。
2. 熱鍋涼油,將蛋倒鍋中,用鏟子迅速劃散,煎至兩面金黃,取出備用。
3. 鍋中留底油,加適量白糖,小火炒至白糖融化變金黃。
4. 倒適量米醋,加番茄醬,翻炒均勻。
5. 將炸好的荷包蛋切塊狀,放鍋中,翻炒均勻,讓荷包蛋均勻裹上糖醋醬。
6. 將糖醋荷包蛋擺在煮好的白米飯上,拌勻即可。
愿你在這味的拌飯之旅中,發現更多獨特的組合,品味到生活的富多彩。讓每一餐都為一次好的冒險,品味出幸福的滋味。