吃不完的食直接倒掉，千萬別舍不得也別再吃。對于注重健康的朋友們，這里有一些小常識，收藏起來會讓你益。剩菜剩飯，在每個家庭都很常見，很多人覺得扔掉浪費。雖然這是一個勤儉節約的好習慣，但為了自的健康，以下四種食如果吃不完，千萬不要進行二次加熱，而是應該直接扔掉。

第一種是蘑菇，我們都知道蘑菇的營養價值很高，味道也很鮮，含有較多的纖維素和礦質等營養質。然而，第二次加熱以后，雖然味道沒有太大的改變，但需要提醒大家的是，蘑菇中的亞硝酸鹽含量會驟然增加，很容易引起的不良反應。

第二種是涼拌菜，不管是春夏秋冬都很歡迎，因為它的口清爽解膩。然而，涼拌菜并不適合進行二次加熱。一旦放置在空氣中超過五個小時，很容易出現變質的況。即使放進冰箱，在低溫環境下，一些細菌也會繁。

第三種是芹菜，很多家里用芹菜做湯吃不完，第二天加熱繼續喝。然而，這樣做很可能會導致芹菜中的亞硝酸鹽增加，對有一定的傷害。

第四種是海鮮，像龍蝦、大閘蟹等，它們是大家經常吃的食。由于價格昂貴，很多人舍不得扔掉沒有吃完的海鮮，第二天就加熱繼續食用。然而，經過二次加熱后的海鮮容易形蛋白質降解，食用后會增加我們的負擔。

所以大家要記住，為了預防癌癥和保持健康，這四種食不要進行二次加熱，而是應該直接扔掉。這是一些健康小常識，希能對大家有所幫助。