據《科技日報》報道，我國國家心管病中心統計數據顯示，我國脂異常人數已經超過了4億。隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，以及力的增加，飲食結構也發生了改變。這導致了三高問題逐漸嚴重，其中脂異常的患病率已經達到了40.4%。脂異常已為我國國民心管疾病防控的重點之一。因此，越來越多的人不敢輕視高脂問題，被診斷為高脂后也會更加關注和控制自己的脂水平。

那麼，是什麼原因導致脂異常呢？不良的生活習慣是導致脂異常的主要原因之一，例如高脂飲食、過量飲酒、吸煙等都會導致脂異常。高脂飲食會增加膽固醇和甘油三酯的含量，過量飲酒和吸煙會影響脂質代謝，導致脂異常。另外，傳因素也會增加患上脂異常的風險。家族中有高脂病史的人，由于一些基因突變會影響脂質代謝，導致脂異常。此外，長期缺乏運、患病如糖尿病和甲狀腺功能減退等也會導致脂異常。

如果脂一直不降，會有哪些后果？高脂會導致腦管狹窄和斑塊形，從而引發腦管疾病，如腦梗塞和腦出等。高脂還會導致脈化，使得心臟供不足，從而引發冠心病，嚴重況下可能會導致心梗死。此外，高脂還會導致胰脂肪酶分泌減，引發胰腺炎，表現為劇烈的腹痛和嘔吐等癥狀。高脂還會導致脂肪在肝臟沉積，引發脂肪肝和非酒脂肪肝炎等肝臟疾病。

那麼，脂高到多才算嚴重呢？脂高不高需要看甘油三酯、總膽固醇、高度脂蛋白膽固醇以及低度脂蛋白膽固醇這四個指標。其中值得關注的是低度脂蛋白膽固醇和甘油三酯。如果發現脂水平中這兩個項目升高，會更容易對健康和脂水平產生影響。正常況下，低度脂蛋白膽固醇需要保持在3.37mmol/L以，超過這個范圍就算是脂升高了，如果高到了4.14mmol/L以上，就非常嚴重，需要及時通過藥調整和生活干預來降低。甘油三酯水平在1.7以是正常的，但如果超過了2.6mmol/L，屬于甘油三酯水平升高，超過了3.0mmol/L以上，容易增加急胰腺炎的風險，需要及早解決。除了這兩項指標，還需要結合其他指標來判斷，如果各項指標都于較高水平，危險程度也會更高。此外，如果高脂伴有高或高糖問題，脂升高的風險也會增加。對于心腦管疾病和冠心病患者來說，當兩項或其中一項指標升高時，都屬于嚴重況。

降低脂需要忌口哪些食？如果想要更有效地降低脂，不建議大家喝啤酒。因為啤酒中含有大量的酒和熱量，會對降脂產生負面影響。酒會影響肝臟的代謝功能，導致肝臟無法有效分解和代謝中的脂肪，從而導致脂水平升高。此外，啤酒的熱量也很高，會轉化為脂肪儲存在，增加脂水平。甜食也需要忌口，因為甜食會增加脂肪和糖分攝量，轉化為脂肪酸和甘油三酯，導致脂升高。甜食中的糖分攝過多會導致糖升高，影響脂代謝和調節，增加心管疾病的風險。咸鴨蛋也需要忌口，因為咸鴨蛋含有較高的脂肪、膽固醇和鈉，增加脂和升高的風險。油炸食也應該避免，因為油炸食品含有高脂肪和高熱量的油脂，加重脂異常的癥狀。油炸食品中的高溫油脂還會產生大量的自由基，對人細胞造損害，發多種疾病。因此，在降脂期間，應選擇低脂、低熱量、高纖維的食，幫助降低脂水平，保持健康。

在降脂的過程中，花椰菜、橙子和香蕉是值得常吃的食。花椰菜富含維生素C、維生素K、膳食纖維和抗氧化質，有助于提高免疫力，幫助降低脂。橙子富含可溶纖維，可以結合膽固醇，減其吸收和循環，有助于降低中的膽固醇和低度脂蛋白水平。香蕉中的纖維素可以幫助排出多余的膽固醇，減管的膽固醇沉積，降低脂水平。此外，香蕉中的鉀元素可以幫助排出多余的鈉離子，減升高的風險。

最后，盡管吃素可能有助于降低與高脂相關的因素，例如飽和脂肪酸和膽固醇的攝量，但吃素并不意味著一定能完全控制脂水平。如果一直吃素，脂水平依然升高，很可能與高糖和加工食品的攝、低脂肪選擇不當等因素有關。因此，在降脂過程中，除了選擇合適的飲食，還需要注意綜合調節，保持健康。