據最新的全國營養調查數據顯示，我國各年齡組超重和胖率加一起有50%。然而，需要注意的是，這個超重和胖率與國外的標準并不完全等同，因為不同國家有不同的標準。在我國，超重標準為24以上，胖標準為28以上。而按照世界衛生組織的標準，超重標準為25以上，胖標準為30以上。亞太地區人群的標準也存在一定的差異。例如，國的標準是胖為30，超重為25，超重的范圍是25～29.9，胖的范圍是30.0以上。

十年前，北京地區的超重和胖率只有40%，而現在各年齡組已經達到了一半的水平。這種增長與飲食構或飲食習慣有關嗎？我最近翻閱了舊版的膳食指南，因為即將推出新版膳食指南。我看到舊版數據和現在相比，胖率等指標都在上升。因此，這個增長主要源于兩個方面：飲食和運。我們的基因沒有太大變化，所以基本上是后天的生活方式，包括飲食和運。可能是運減，或者飲食熱量高，以及脂肪攝過多等因素，基本上只有這兩種可能。

飲食構與重增長有關。您觀察到人們的飲食結構發生了什麼樣的變化呢？這不僅僅是我的觀察，這項營養調查起到了這個作用，了解人們的飲食結構發生了怎樣的變化。比如，我們一直以來對堅果、豆類等的飲食結構進行比較，發現類的攝量增加了。您可以查看調查結果，總之，它按照趨勢來進行比較。另外，與推薦的飲食模式相比，每個國家據本國人民容易獲得食、價格和營養需求等因素，都會有一些推薦的膳食模式。中國按照《中國居民膳食指南》中的平衡膳食寶塔提出了食量的建議。如果對照這些建議，會發現目前制品和豆制品的攝量仍然不夠。至于蔬菜的攝可能會因地區而異。總的來說，一線城市的類攝可能更多。

對于各年齡組都有50%的胖或超重，您是否預料到了？在國外，這種現象更為普遍，比如國胖人群約占三分之一。很多年前，我在清華公共健康研究中心進行研究生學習時，有很多國外的流。他們國的專家經常說，你看中國的大馬路上，胖子并不多，你們為什麼擔心這個問題？但是從年輕人的角度來看，我們的活量、戶外活時間等可能還是不足的。另外，很多地區的孩子習慣于食用高熱量的食，導致他們攝不夠。從小開始接高蛋白質和高脂肪的飲食模式會增加胖的風險。因此，很多年前我就參與了一些兒胖和青年胖的干預項目。我認為兒的胖問題很難減輕，因為不能隨意節食，否則會影響他們的發育。所以，我們必須讓人們意識到這個問題，但從數據來看，況并不樂觀。超重和胖率在逐漸增加，盡管絕對值仍然不算高，但我們仍然需要重視，從小開始引起重視，家長也必須有這個意識，不能認為孩子的胖無所謂。