“不怕南風熱，能迎小暑開”，7月7日就是小暑了。小暑是盛夏的標志，它的到來也就意味著氣溫持續升高，降水量增大，空氣悶燥。人們生活在這樣的環境中異常難，尤其是老年人，他們質相對弱一點，更要好好地照顧好自己。建議老年人，小暑來了后不能總呆在空調房中。每天在涼快一點的時候出去適當運一下，晚上也要養規律的作息時間。
在飲食上，老年人應該盡量吃厚重的食材，而是多吃一些清爽的食。其中，“2綠3白”是很好的選擇。多吃2綠，即西葫蘆和紅薯葉。西葫蘆是夏季應季食材之一，水分足，含有富的維生素和葡萄糖等。它的熱量也不高，老年人可以適當食用一些。推薦的食譜是西葫蘆蛋炒木耳。切掉西葫蘆的部，洗干凈，切小塊。加點鹽腌制幾分鐘，再淘洗幾次，去掉多余的鹽味。木耳泡冷水中，泡30分鐘。洗干凈，倒鍋中焯水。蛋打碗中，充分攪拌。鍋中燒油，倒蛋炒。等蛋全部凝固后盛起來。熱鍋冷油，放蒜末和辣椒炒香。再放西葫蘆和木耳，開大火炒。加鹽、生調味，再加點蛋翻炒一會兒。倒水淀勾芡，炒幾下就可以出鍋食用了。
紅薯葉雖然看似不起眼，但一直備人們的喜。紅薯葉的熱量低，營養富。它可以清炒、涼拌或者是腌制，清爽可口。推薦的食譜是白灼紅薯葉。將的紅薯葉掐下來，泡水中10分鐘。洗干凈，撈出瀝干水分。鍋中燒水，加點鹽和食用油保持菜不變。倒紅薯葉焯水，大概1分鐘后撈出來，用冷水沖洗干凈，干水分，放碗中。熱鍋冷油，倒蒜末炒。等蒜末微微發黃的時候再放辣椒、生、鹽、芝麻，澆到紅薯葉上面，拌拌就可以食用了。
多吃3白，即魚、和百合。魚富含蛋白質，適量食用對夏天也有好。老年人胃腸功能衰退，油膩厚的食材要吃一點。魚的熱量低，老年人食用起來負擔也小。推薦的食譜是魚片抱蛋。將沙魚柳洗干凈，切薄片。加胡椒、蔥姜水、許鹽腌制一會兒，去掉一部分腥味。挑出魚柳，把蛋打進去，充分攪拌均勻。鍋中燒油，把魚片蛋全部都倒鍋中。等底部有點凝固的時候輕輕向上鏟起，再加點小米椒、生、鹽炒幾下。撒點蔥花就可以出鍋了。
和百合都是適合夏季食用的食材。的蛋白質含量高，熱量低，吃多也不長胖。推薦的食譜是手撕鹽焗。將大洗干凈，用牙簽在厚的地方扎點小，便于味。把泡在開水中30秒，給定型。取出，瀝干水分。把鹽焗倒在上面，再加上1勺食用油，把全部抹均勻，腌制1個小時。電飯煲底部鋪上蔥姜，再把放在蔥姜上面。腌制的料也倒電飯煲，選擇煮米飯鍵，開始煮。等電飯煲跳到保溫狀態時取出，剁小塊，放在盤子中。加點小米椒和蔥花就能端上周了。
百合是夏季的佳品，可以幫助我們減暑熱，助力平安度過夏天。推薦的食譜是芹菜炒百合。將芹菜、胡蘿卜、百合洗干凈，切小塊。鍋中燒水，水開后加點鹽和食用油減營養流失。倒百合、胡蘿卜、芹菜焯水，煮30秒后撈出來，用冷水沖洗一下，瀝干水分。瘦洗干凈，切薄片。加點生、紅薯淀攪拌一下，再加一點食用油攪拌，防止粘鍋。鍋中燒油，倒瘦炒。瘦炒變后再放芹菜、胡蘿卜、百合，再鹽調味，炒一會兒就可以出鍋了。
這幾道菜看起來很有食，而且它們的價格也不高，值得大家嘗試。在炒菜的時候，記得放辣椒，防止吃下去不舒服。希大家在小暑這個盛夏的節氣里，能夠保持健康的飲食習慣，平安度過夏天。