在許多80后的記憶中，彩虹糖是兒時最喜的零食之一。那些紅紅綠綠的小糖豆，每一口都帶著水果的味道。即使現在，在各大零售店和超市仍然能夠找到它。然而，最近俄羅斯衛星通訊社的報道稱：瑪氏食品公司生產的彩虹糖中的二氧化鈦含量超標，可能對腎臟造損害，甚至改變人的DNA。此外，許多國消費者正向加利福尼亞州法院提起訴訟。這一消息引發了大多數人的恐慌。瑪氏食品公司作出回應，承認彩虹糖中確實添加了二氧化鈦，但強調該添加劑符合國FDA食品安全標準，含量未超標，并且對人無害。最近，“食品添加劑”再次為熱門話題，引起了一熱議。可見，食品安全問題一直到大家的關注。今天，讓我們一起探討一下食品添加劑，看看它究竟是好是壞。

彩虹糖中的二氧化鈦是否有毒呢？在化學中，二氧化鈦是一種白無機，通常以固或末狀存在。由于它有不明、澤和高白度的特點，因此在涂料、塑料、造紙、化纖、橡膠等工業中被廣泛應用。此外，食品中也使用二氧化鈦作為添加劑，稱為食用二氧化鈦，也是眾所周知的白素，主要用作著劑和增白劑，無毒無味。常見添加食用二氧化鈦的食品有糖果、糕點、餞和膨化食品等，此外還用于濃型固飲料、含飲料、沙拉醬等，還廣泛應用于醫藥制品。因此，二氧化鈦確實是一種可以人攝的質。然而，國消費者提起訴訟的原因是認為彩虹糖中的二氧化鈦超過了標準。那麼，二氧化鈦的安全標準是什麼呢？據《我國2021年國家食品安全標準》，食品添加劑二氧化鈦的含量不得超過食總重量的1%，這與國FDA的標準相同。瑪氏彩虹糖聲稱符合FDA標準，因此從原則上講，彩虹糖應該是安全的。然而，由于此事仍在訴訟中，我們還無法確定瑪氏食品公司的說法是否屬實。如果擔心的話，建議等待結論出來后再食用。盡管二氧化鈦在中國和國FDA都被認為是安全的食品添加劑，但國際癌癥研究機構將其列為2B類致癌。該研究機構表示，這是因為在對的研究中發現吸二氧化鈦塵可能導致肺癌。然而，目前尚未發現食用二氧化鈦導致癌癥的直接證據。那麼，過量食用或攝二氧化鈦會對人造傷害嗎？研究表明，人可以很容易代謝掉食用后的二氧化鈦。因此，即使攝過量的二氧化鈦，也不會在積累，自然也不會對產生影響。

近年來，隨著生活水平的提高，越來越多的人開始關注食品添加劑問題。特別是對于有孩子的家庭來說，家長更愿意選擇無添加劑的食給孩子食用。有些人認為，食品添加劑難以避免，認為過于講究細節會使孩子的腸胃變得脆弱，不利于增強抵抗力。而另一些人認為孩子的事不能掉以輕心，只有無添加劑的食才能保證孩子的健康。關于這兩種觀點，大家認為哪種是正確的呢？食品添加劑真的對兒有很大危害嗎？生活中有很多食品標注為“兒食品”，比如兒水餃、兒饅頭、兒牛等，在許多家長的潛意識中，他們認為標有這些字樣的食品是安全的，沒有添加劑。然而，事實并非如此。只要仔細查看商品的包裝，就會發現很多食雖然標注為“兒...”，但仍然存在添加劑問題。那麼，食品添加劑對兒是否有危害呢？添加食品添加劑確實存在一定風險，以常用的羧甲基纖維素化劑為例。自上世紀60年代開始，它已被廣泛應用于各種固食品中，如制品、糕點和餅干等。然而，研究表明，羧甲基纖維素可能會改變腸道的正常菌群，間接導致腸炎、代謝綜合征甚至腸癌等嚴重疾病。但需要指出的是，這些研究結果是基于實驗得出的，是否適用于人類還有待研究。這也提醒我們要全面看待問題。對于食品添加劑的問題，換個角度可能會有不同的觀點。生活中，食品添加劑的種類非常多，達到2000多種。比如泡菜中的添加劑含有著劑，果凍中含有防腐劑，而孩子們喜的冰淇淋可能含有超過16種食品添加劑。正常人每天都或多或攝含有添加劑的食，包括兒。許多人對添加劑的認識都局限于垃圾食品，實際上，即使在家里做飯，也無法避免接到添加劑。比如大米中添加了防腐劑，面中添加了抗凝劑和防腐劑，食用油中添加了劑和抗氧化劑，還有醬油、食鹽和醋等。因此，食品添加劑問題無法避免，大家也無需過度焦慮，正確看待即可。然而，有一個前提條件：食品添加劑必須經過確認對人無害，并且其含量必須符合國家食品添加劑使用標準。此外，現在還出現了一些不法商家，為了讓更多家長為其所謂的“自家產品，原生態、無添加”買單，大肆宣稱食品添加劑的危害。先不說他們的商品是否真的原生態，大家可以想一想，家里做的飯菜能保存多長時間？而他們所謂的原生態商品又能保存多長時間？通過這樣的比較，我們是否發現了問題呢？實際上，對于兒食品來說，相比于添加劑的問題，家長應該更關注兒飲食的營養問題。如今生活水平提高后，飲食問題給很多青年帶來了健康患。高油、高糖等不合理的飲食結構正在危害孩子們的健康，這才是應該引起家長重視的問題。兒飲食結構需要早日引起重視！中國的經濟正在高速增長，許多人過上了幸福的小康生活。一些老年人年輕時由于經濟條件有限，生活飲食很艱苦。如今經濟條件改善，許多老年人在飲食上變得更加富。尤其是對于隔代祖孫的關更加強烈，有些甚至過于溺。這導致許多青年面臨胖、營養不良等問題，存在許多健康患，如缺鐵貧、二型糖尿病、高和高脂等。嚴重的況甚至會導致兒心管疾病，威脅兒的生命。因此，兒的飲食結構是值得家長重視的事。接下來，讓我們介紹一下，兒應該如何正確飲食。首先，在每餐中，碳水化合、蔬菜和蛋白質的比例應該均衡。可以據孩子的食量調整每餐的比例，建議增加富含膳食纖維的蔬菜類食的比例，適量攝蛋白質，然后搭配適量的主食。主食可以適量添加谷，有助于促進兒的腸胃蠕，保持每天的新陳代謝。但要注意不要盲目督促孩子多吃。此外，在食的加工過程中，家長們也需要注意。應盡量選擇清淡、油、鹽的烹飪方式，減油炸、燒烤等不良飲食習慣。兒的腸胃較為脆弱，清淡的飲食有利于兒的營養吸收，同時也可以保護兒脆弱的腸胃，預防腸胃疾病的發生。此外，在食的選擇上，多樣化是最好的選擇。很多孩子的挑食問題正是因為家長的引導不當。建議家長通過不同的烹飪方式將多種食的營養添加到膳食中。例如，許多孩子不喜歡吃胡蘿卜，家長可以將胡蘿卜制有趣的形狀，吸引孩子吃。還可以將胡蘿卜榨，與其他果混合喂給孩子喝，還可以用胡蘿卜和面制作橘紅的餃子皮等其他面食，讓孩子攝其中的營養。總之，挑食是許多孩子都會面臨的問題，家長們不應過度責怪他們，只需要耐心地引導他們正確的飲食方式，幫助他們養健康的魄。

最后要說的是，孩子是每個家庭的幸福之源，家長對孩子的關應在尊重科學的前提下進行，切勿被人利用，做出不理智的消費行為。兒的飲食問題值得關注，但應遵循正確的方式來呵護孩子的健康，這才是對孩子最好的。

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