廣州男子王先生是一個活潑的70后，擁有飽滿的線條，但很有人知道，只有兩年前，他還是一個重達到230斤的胖子。長期以來，王先生一直被稱為“胖子”，胖給他的生活帶來了許多不便，如沉重的鼾聲、結的走路、容易疲勞的運，還伴隨著高、高脂等健康問題。直到兩年前，他去醫院檢查時才發現自己嚴重患有脂肪肝，病已經到了無法看到肝臟邊緣的地步。醫生的話讓他深，于是王先生決定進醫院減。如今，他的重已經減至148公斤，脂率僅為17.6%，達到了非常理想的狀態。那麼，他是如何在短短兩年減掉了82斤的重呢？
廣州中醫藥大學第一附屬醫院重管理門診主任尤華智介紹說，很多人都有“閉”的問題。有些人確實吃得很多，雖然晚餐吃得很甚至不吃，但家里、辦公室到都是零食，他們隨可吃。還有些人不吃早餐，甚至不吃中餐或者吃得很，但晚上卻“報復”地吃得很多。還有些人吃錯了東西，看似吃得不多，但卻吃了高熱量、高膽固醇的食，這樣吃胖了也不奇怪。舉例來說，許多胖者將飲料視為水，但一瓶500毫升的可樂含有250千卡的熱量，相當于吃4個煮蛋的熱量。還有些人因為緒問題而大吃特吃，一開始并不，但選擇吃東西來緩解力。還有些人因為害怕浪費而吃東西，這種況在有老人的家庭中尤其常見。本來已經吃飽了，但因為剩下的食浪費了，就再吃幾口，一年下來就吃了不。游華志算了一筆賬，如果每頓多吃50千卡的食，相當于一小碗粥加半個蛋，一年就會多胖5斤。
那麼如何正確飲食呢？從閱讀食品標簽開始學習飲食，以及如何閱讀食品標簽，是重管理的第二階段。尤華智介紹說，在傳統的重管理中，醫生經常制定每周的營養飲食計劃，但超重的人還要面對工作、上學、外賣，甚至應酬等，這使得這樣的飲食計劃缺乏可作，更不用說堅持了。重管理的新理念是讓超重的人學習營養知識，包括如何閱讀食品標簽（查看總熱量和營養分），參與制定營養食譜，確保各類營養素充足，但總熱量不超標。王先生表示，在經過一段時間的訓練后，他已經為半個營養專家了。當他看到桌子上的食時，他可以迅速分類哪些是碳水化合、脂肪、蛋白質、維生素等。舉例來說，紅薯和米飯都是碳水化合，他會選擇吃紅薯而不吃米飯，慢慢地進食。另外，每餐盡量細嚼慢咽，因為大腦大約需要15到20分鐘才能接收到飽腹信號，分心或心不在焉很容易導致過量進食。
如何讓自己保持節制呢？對于經常外出應酬的人來說，可以按照菜品上桌的順序取一小塊，不要退還。這樣即使不吃飯也能滿足口腹之。還可以經常起加茶，分散大家的注意力，也能加速產生飽腹。外賣時盡量不點魚香茄子、回鍋等高熱量的特菜，而是選擇粵式菜肴、炒菜、燉菜等健康的選項，拒絕煎炸食品。此外，超重者需要獨立管理自己的重，直到達到標準。在此過程中，他們可以拍下日常食照片并發到網上或者群里，接醫生或重管理師的指導。同時，可以增加日常活量，如多做家務、多爬樓梯，通過增加熱量消耗來減。
當達到標準重后，保持3到5年是減功的關鍵。在醫生的指導下，繼續控制日常飲食并增加運量，如跑步、健和爬山等。這樣可以在保持重的同時增加質量。尤華智介紹說，增加量不僅可以使材更致、更麗，還有助于提高基礎代謝率，同樣的重量下，單位時間消耗的熱量比脂肪多，減了發胖的風險。
現在，王先生已經練出了四塊腹，他的觀念也發生了變化。他不再認為運是一種負擔，而是燃燒卡路里的機會，所以他會抓住一切機會多運。例如，他以前習慣坐電梯上下樓梯，現在改為走樓梯；以前開車，現在騎自行車；以前逃避做作業，現在則急于完。在他的帶下，全家人也都開始減。尤華智介紹，重管理診所已經幫助王先生和其他數十名超重人士功減，他們不僅在減過程中改善了健康狀況，提升了神面貌和自信心，有些甚至因為減功而功懷孕，改善了家庭關系，找到了新工作等。尤華智鼓勵每個胖子都是潛力，逆襲人生從控制自己的重開始。