秋季是一年中氣溫適宜、食盛的季節。然而，最近廣州市林業和園林局發表了一篇名為《蛇類可以食用是謠言！》的文章，回應了近期關于秋季食用蛇的傳聞。該文章指出，近日有自傳播了“自3月1日起，可以吃蛇了”的謠言，并有多個自推廣以蛇為食材的菜肴，引起了一些餐飲企業和網民的關注，紛紛咨詢保護部門：蛇能不能吃？廣州市林業和園林局明確表示，蛇類是不可以食用的，無論野生蛇還是養蛇，都沒有被列國家畜禽傳資源品種目錄，各經營單位不得以蛇為食材加工餐食。此外，還明確指出除了蛇以外的果子貍、竹鼠、野等陸生野生也不能食用。廣州市林業和園林局強調，切勿以試法，據相關法律法規，止食用國家重點保護野生和有重要生態、科學、社會價值的陸生野生以及其他陸生野生。

盡管廣州市林業和園林局明確表示止食用野生，但記者調查發現，社平臺上仍有人傳播“這個秋季可以吃蛇”的信息。部分知名餐廳近期也被曝出停止售賣蛇類食品的消息。記者發現，今年以來，在短視頻平臺上不時有自博主推薦廣州及周邊地區的餐廳，吸引食客品嘗蛇類菜品。一些視頻還標注著“秋風起最適合吃野味”和“烹蛇世家”等標語。記者還發現，廣州地區存在不供應蛇類產品的餐廳，盡管一些餐廳在電話中表示已停止售賣蛇類食品，但仍有一家位于番禺區龍牌坊附近的餐廳表示可以供應各類蛇類食，包括各種“野味”。這引發了食品安全患的擔憂。

針對這一現象，廣東省科學院研究所的專家胡慧建在接采訪時表示，盡管止食用野生，但部分餐廳可能仍能獲得蛇類食材并將其售賣。他解釋說，早在2020年之前，廣東等南方省份就已經功實現了多種蛇類的人工養，并且市面上銷售的蛇類大多來自人工養。然而，由于缺乏方監管和檢驗檢疫，目前出售的蛇類的來源不明，存在食品安全患。胡慧建呼吁市民拒絕食用來源不明的蛇類，因為這樣做存在染疫病和寄生蟲的風險。

為了保護野生、維護自健康，專家建議市民拒絕食用野生，并積極支持打擊食用野生的行。他們還建議市民告誡邊的親朋好友不要食用野生，共同營造保護野生的良好氛圍。同時，人們也可以通過舉報違法食用和經營野生的行為來支持執法活。

總的來說，雖然秋季是食盛的季節，但廣州市林業和園林局明確表示止食用野生，包括蛇類。食用來源不明的蛇類存在食品安全患，市民應拒絕食用野生，積極參與打擊食用野生的行。