最近，廈門市的許多居民都紛紛喝上了秋天的第一杯茶。其中，霸王茶姬和茶山派這兩家茶店尤其到了大家的喜。不過，在大家喝得開心的同時，是否也能夠喝得安心呢？廈門市突查了這兩家網紅茶店的食品安全況。

霸王茶姬是一家來自云南的新中式國風茶飲店，自駐廈門以來，引起了一陣風，吸引了許多廈門市民前來打卡。每天的銷量約為2000杯。為了確保食品安全不被忽視，食品安全特勤隊對該店的食品安全信息公示等況進行了檢查。值得一提的是，商家自行建立了“日管控”系統，強化了主責任的落實。然而，檢查結果顯示還存在一些需要完善的細節，如下：

1）后廚地沒有加蓋封。

2）冰鏟的消毒次數不夠，過濾濾芯更換周期過長，可能影響冰塊的品質。

3）商家在香水檸檬采購臺賬索證索票的記錄上，只提供了一張進貨單，與實際進貨查驗和記錄不符。

4）倉庫部分食材與非食材混放。

茶山派是一家廈門本土的新興茶品牌，以使用原葉鮮茶為主打材料而聞名。同樣吸引了許多年輕人的喜。食品安全特勤隊對該店的食品原料和半品是否有加標簽等進行了重點檢查。檢查結果如下：

1）商家的證照沒有進行公示。

2）店沒有配備滅蠅燈。

3）已加工的半品沒有加標簽標示制作日期、限用日期等信息。

4）冰鏟放置在消毒水中，但消毒水未能完全浸沒冰鏟，無法起到消毒作用；且消毒水離食用冰的距離太近，可能對冰塊造污染。

5）倉庫食材直接落地存放，未離墻離地。

針對這兩家茶店的檢查發現的不足，食品安全特勤隊已將況移給屬地市場監管所，并將監督整改工作落實到位。此次行還邀請了第三方檢機構對香水檸檬、火龍果、西瓜等食材進行了農藥殘留的快速檢測，結果均合格。

廈門市被譽為茶一線城市，茶山派和霸王茶姬作為新興的茶網紅店，吸引了許多年輕人排隊購買。廈門人從小就喝茶，可以說他們都是茶行家，也是茶消費的主力軍。之前有報道，五一期間，廈門市消費了超過7000升的茶，為最“高甜”的城市。如今，廈門市的茶店越來越多，據網易數讀發布的數據，廈門市的茶店集程度位列中國主要城市的第一名，每平方公里有14家茶店。廈門的茶品牌也在不斷擴大，茶葉貿易造就了廈門歷史的高時刻，而新式茶則在今日再次為廈門市創造了輝煌。越來越多的廈門茶品牌不僅走向全國，更走向世界。茶巢作為土生土長的廈門品牌，以富有閩臺風味的茶而聞名，現已在福建、廣西、廣東、江西等地開設了近四五百家分店。而KOI茶作為廈門市的大本營，也一路火到上海乃至整個亞洲，如今已遍布新加坡、越南、柬埔寨、馬來西亞等國家。廈門的茶店火吸引了相關部門的關注，只有不斷加強監督、檢查，才能保證食品安全，也能夠在行業中走在“一線”。

對于廈門市的居民來說，在琳瑯滿目的茶品牌中選擇一家讓人放心的店鋪并不容易。據網友推薦，經過小紅書@Yes廈門發起的話題討論，總結出了6家必去的茶店。其中，茶山派是最網友推崇的茶店，但也有人認為他們的杯子太小了，每次都喝不夠。另外，廈門市的茶領頭羊KOI也備推崇，特別推薦他們的芋圓錫蘭紅茶拿鐵，可以品嘗到糯糯的芋頭。除了這些店鋪，還有許多其他到廈門市民喜的茶品牌，如吃茶三千、SEVEN BUS和樂活事茶等。不斷加強監督和檢查，才能保證廈門市民在選擇茶店時能夠盡量避開食品安全問題，安心的品質。