市面上的香油選擇并不像我們想象中的那樣簡單。盡管外包裝，廣告也做得很好，但實際上大部分香油都摻雜了其他的油。我親戚賣香油的經驗讓我深困和疑。他從不食用自己做的香油，這讓我開始懷疑市面上的食用油的質量。
據了解，市場上的香油一般會添加棕櫚油、拉油、菜籽油、大豆油、棉籽油等，比例通常是芝麻油占1，其他油占3。這樣的配比真的可以算得上是純香油嗎？更糟糕的是，為了讓香油散發出濃烈的香氣，生產商還會添加香。市場上的小磨香油更是讓人意外，表面上看起來應該很純正，但實際上在磨制之前就已經摻了其他質。這種況讓人對市面上的食用油產生更多疑問。
或許真正吃到純正的香油只有一種辦法，那就是親自種植芝麻，帶去香油作坊，親眼看著磨出香油，然后再帶回家食用。這樣才能讓人更放心。在這樣的況下，我開始意識到市面上香油的選擇并不易如反掌。我們應該更加重視食品的質量，對于食用油，特別應該亮雙眼，做到真正了解產品的來源和制作過程，這樣才能吃得放心。