癌細胞的擴散和轉移能力強，治療起來非常困難。因此，早期的規范飲食對于預防癌癥非常重要。如果平時不注意飲食習慣，經常食用不健康的食，可能會增加患病的風險。特別是下面這兩種野菜，它們也有致癌，大家應該盡量吃。

第一種是香椿芽。香椿芽是一種長在樹上的獨特野菜，不僅味道獨特，營養價值也很高。然而，要注意烹飪方式，因為香椿芽中含有大量的亞硝酸鹽。進人后，亞硝酸鹽會逐漸氧化致癌質亞硝胺。因此，我們應該盡量吃香椿芽，并確保徹底煮。

第二種是蕨菜。許多南方人喜歡涼拌蕨菜，但是蕨菜中含有致癌質，尤其是原蕨苷。世衛組織已將原蕨苷列為二級致癌。原蕨苷進人后，會引發一系列分解反應，導致人DNA結構不穩定，進而增加患胃癌和食道癌的風險。因此，建議大家吃蕨菜。

我是杭州市紅十字會醫院腫瘤科副主任醫師楊。如果您覺得這些信息有用，請支持一下。為了預防癌癥，從飲食開始，我們應該盡量避免食用這兩種致癌的野菜。