小龍蝦一直以來都備人們的喜，夏日的味蕾狂歡中，它無疑是一道味佳肴。然而，在我們盡這味的同時，有沒有想過那些被丟棄的小龍蝦頭部里到底藏著什麼呢？讓我們來揭開這個謎團吧。

小龍蝦的獨特生理構造使得它的消化系統和呼吸系統都集中在頭部。正是因為如此，頭部為了寄生蟲和細菌的“樂園”。那麼，我們在品嘗小龍蝦時，常常看到頭部中那些黃黃的又是什麼呢？許多人可能會誤以為這是小龍蝦的卵或是排泄。然而，這些質其實并非小龍蝦的卵，而是它的肝和胰腺。這些臟主要負責理毒素和排泄。

既然小龍蝦的頭并沒有什麼營養價值，那我們在用這道食時，為何還要將其頭部棄之不顧呢？實際上，舍棄小龍蝦的頭部主要是出于衛生和健康的考慮。由于頭部是寄生蟲和細菌的聚集地，加之其的臟主要理毒素和排泄，因此食用頭部存在一定的衛生患。

那麼，我們在品嘗小龍蝦時應該如何抉擇呢？其實非常簡單，只需在用時將頭部去掉，盡品味部分的質即可。當然，如果你對此仍然心存疑慮，選擇遠離小龍蝦也是一種明智之舉。

總之，當我們在品嘗小龍蝦的味時，一定要注意衛生與健康。舍棄頭部能夠降低寄生蟲和細菌的風險，避免攝可能含有毒素和排泄的臟。如果你邊有熱小龍蝦的朋友，不妨將這篇文章收藏或轉發給他們，讓更多的人了解小龍蝦頭部的真實況。現在轉發還來得及！我是小咪科普，關注我，帶你了解更多小知識哦！謝謝你的閱讀。