大家好，我是喝可樂。最近，有關小麥中是否含有石和增白劑的說法在網絡上流傳。有人稱：“平度良金面廠的面中摻有石”，并附上文字和圖片作為證據。但實際上，這起事件發生在2005年，已經得到公安機關和質監部門的依法理。此外，青島市場監管部門在2016年也辟謠了網上的這種傳言。近期有一段視頻中，一位自稱為“老師”的主播聲稱小麥中含有多種添加劑，引發了人們的擔憂。然而，這些說法都是不準確的。

據國家市場監督管理總局食品安全檢公布結果查詢系統顯示，關于小麥的測試樣品中，有4292條合格產品，只有53條不合格產品。不合格產品主要問題是霉菌毒素超標，與添加劑無關。因此，可以得出結論，小麥中含有石和增白劑的說法純屬謠言。

那麼，我們應該如何確保購買到安全的小麥呢？首先，消費者應當注意查看產品信息和包裝完整度，選擇正規的品牌和生產廠家。此外，建議購買有QS標志的食品，這是中國質量認證中心頒發的國家強制認證標志，表示產品符合國家標準和質量安全要求。

在購買小麥時，消費者還需注意以下幾點：首先，要選擇正規的品牌和生產廠家，可以查看產品包裝上的生產廠家名稱和地址，以及QS標志等認證信息。其次，要注意查看包裝完整度，檢查是否有破損、污漬等況，避免選擇包裝不完整的產品。此外，消費者還可以通過檢查產品的生產日期、保質期、生產批號等信息，來判斷產品的質量和新鮮度。

總之，消費者在選擇小麥時應該關注產品的質量和安全問題，選擇正規的品牌和生產廠家，確保食品的安全和健康。同時，也要提高自我防范意識，不要輕易相信謠言和不實信息。最后，讓我們共同關注食品安全問題，保護我們自己和家人的健康。