小雪節氣到了，我們需要更加注重養生，特別是補腎。今天我要和大家分的味養生食材是豬脊骨和地，讓我們一起來補充腎氣，保護脊椎健康。這兩道菜分別是地脊骨湯和焦香骨，一道湯一道炒，既有蔬菜又有，非常適合現在的季節，吃完后整個都會變得暖暖的，快來試試吧！

所需食材包括豬脊骨、地和蘿卜。豬脊骨有滋補腎、填補髓、補充脊椎健康的效果。而地則能補滋，通常經過多次蒸曬，變黑質地粘膩。蘿卜則有消積滯、行氣的功能，同時還能止咳化痰、清熱解毒、促進消化。

做法如下：首先用10-15g的地煮水備用，然后將豬脊骨焯水后煮湯，加一半清水一半地水，用蔥姜、花椒、大料和料酒去腥，燉煮30分鐘。之后取出一半的脊骨，加白蘿卜繼續燉煮20分鐘，最后可以加適量的白胡椒、鹽和一些蔥花進行調味。如果喜歡口味清淡一點，也可以不加調料。

另外，可以另起一鍋，加量食用油，將撈出的脊骨煎制至金黃，然后加洋蔥、青紅椒進行炒制，再淋許生，炒出人的香味。在出鍋前可以用鹽和白胡椒進行調味。如果喜歡燒烤的口味，還可以加孜然或者燒烤料，既能保證營養又能滿足口腹之。

這道小雪養生食譜的地脊骨湯和焦香骨，不僅味可口，還能補充腎氣、保護脊椎健康。在寒冷的冬季里，用這道菜肴不僅能暖，還能增強質。快來嘗試一下吧！