審核專家曹東義是河北省名中醫，擁有多項職務和資質。他指出，小茴香有氣平、味辛、質燥而香、溫而和的特點。它主要作用于中焦氣分，可以調理胃腸，達到厥經。小茴香在寒凝肝脈的治療中起著重要的作用。寒凝肝脈是指肝脈寒的癥狀，可以導致肝經的不暢。小茴香可以溫肝散寒、通經絡、舒筋止痛。它對于寒凝肝脈引起的疼痛癥狀，如腹拘痛、寒疝重墜、睪丸疼痛，以及小腸寒凝、氣結不通所致的腹疼痛等都有很好的療效。此外，小茴香還可以緩解筋脈疼痛、四肢逆冷等癥狀，對于婦寒邪下注、肝脈不暢的況也有幫助。對于下元虧虛、命不足、婦久年腹劇痛的癥狀，可以使用助溫經湯來緩解。

對于選購小茴香，要注意區分正品和偽品。正品的特點是雙懸果呈圓柱形，兩端稍尖，微彎曲，長度在0.4~0.7厘米，寬度在0.2~0.3厘米。表面呈黃綠或綠黃，分果呈長橢圓形，背面有5條縱肋，腹面稍平坦。正品的氣味芳香，味道甜辛。而偽品的特點是分果呈扁平橢圓形，長度在0.3~0.5厘米，寬度在0.2~0.3厘米。表面呈棕或深棕，背面有3條微隆起的肋線，邊緣肋線呈淺棕延展或翅狀。偽品的氣味芳香，味道辛。在儲存時，應選擇保存良好的正品。

除了藥用之外，小茴香也是一種優質的食佐料。在烹飪中，將與小茴香一起煮食可以去腥、去惡、保鮮，提升的質量和口。可以將小茴香與蔻、砂仁、桂、丁香等一起包扎，并放共同煮食，以增強效果。

小茴香是一種多年生草本植茴香的干燥果實，有濃郁的香味，常與大茴香一起使用。它在藥用上有健胃開胃、理氣、祛風散寒等療效。小茴香的主要分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，香氣來自茴香酮和茴香醛等質。它能刺激胃腸神經管，促進唾和胃分泌，增進食，幫助消化。此外，小茴香還有促進腸蠕，緩解痙攣，減疼痛，并有抗菌作用。

總之，小茴香有富的藥用價值和烹飪用途。正確的選購和使用方法可以充分發揮其功效。