小滿,是二十四節氣中的第八個節氣,也是夏季的第二個節氣。在小滿時節,南方地區開始出現暴雨,降雨逐漸頻繁,而北方地區則相對較甚至沒有降雨。此時的“滿”指的是小麥的飽滿程度。小滿有三候,一候是苦菜秀:“春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。”在過去,人們常常以野菜填飽肚子。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。二候是靡草死,靡草是一種喜的植,失去庇護的枝條在烈日下枯萎。靡草死正是小滿節氣氣日盛的標志。三候是麥秋至,百谷逐漸開始,麥類由青轉黃,金的麥浪勾勒出一道耀眼的天際線。對于麥子來說,小滿是的“秋”。

小滿之后,氣候逐漸變得悶熱,容易引發脾胃不足的問題。熱之氣困擾脾胃,導致四肢沉重、容易疲勞、失眠、食下降、惡心、頭暈、大便稀溏、腹滿腹脹、不思飲食等不適癥狀。因此,在小滿來臨時,防暑和防十分重要。

在小滿的起居方面,氣溫明顯升高,雨水增多,但早晚仍會較涼,氣溫日差較大。特別是降雨后,氣溫下降更明顯,因此要注意適時添加。同時,應順應夏季盛于外的規律,早起晚睡,但要保證足夠的睡眠時間,以保持力充沛。小滿時可多參與戶外活,如下棋、書法、釣魚等,怡養。此外,也可在清晨參加育鍛煉,以散步、慢跑、打太極拳等為宜。不宜進行過于劇烈的運,避免過度出汗,傷也傷

在小滿的飲食方面,天氣炎熱,雨水較多,飲食宜以清淡的素食為主。多吃有清熱、健脾、利作用的食,如新鮮蔬菜和水果,以補充所需的維生素、蛋白質等。忌食甘厚味、辛辣助熱之品。以下是一些小滿養生食譜:

1. 草魚煲冬瓜:準備材料:草魚250克,冬瓜500克,鹽、植油適量。制作方法:冬瓜去皮,洗凈切塊,草魚剖凈、留尾,切段。熱鍋加油,放草魚煎至兩面金黃后加冬瓜和適量清水,大火煮開后改小火燉至2小時左右,至湯底見白,加食鹽調味即可。這道草魚煲冬瓜的湯水較多,能促進食有平肝、祛風、利及除熱的功效。

2. 綠豆海帶湯:準備材料:綠豆150克,海帶150克,冰糖80克。做法:綠豆洗凈,干海帶泡發至,用溫水泡發后清洗干凈,切海帶。鍋中放綠豆,燉煮15分鐘后加海帶,中小火煮30分鐘。加冰糖,再煮10分鐘左右至綠豆開花,海帶變即可。綠豆有消暑降火、清熱解毒的作用,加海帶還能防止痱子,增強抵抗力。夏天喝一碗綠豆海帶湯,不僅可以清熱解毒,還能消腫利尿。

3. 荸薺冰糖藕羹:準備材料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。制作方法:荸薺洗凈去皮,藕洗凈去皮切小塊。鍋中加適量水,將荸薺、藕一同鍋小火燉煮20分鐘后,加冰糖再燉煮一分鐘,即可食用。荸薺冰糖藕羹有清熱利、健脾開胃的功效。

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