沈伯的檢測結果顯示，他染了一種名為維隆氣單胞菌的細菌。維隆氣單胞菌是一種革蘭氏兼厭氧桿菌，屬于氣單胞菌屬。這種細菌廣泛存在于淡水、海水、污水和土壤中，對人類、畜禽以及水生都是病原菌。維隆氣單胞菌對人類和多種水生有很強的致病。當傷口接到維隆氣單胞菌時，可能引起水泡、瘀斑、蜂窩組織炎、壞死筋炎、壞死和敗癥等并發癥。通常在48小時，疾病會迅速惡化，嚴重時甚至可能導致截肢或危及生命。

醫生推測，很可能是維隆氣單胞菌寄生在小龍蝦上，在沈伯被扎傷的傷口進。當時那個小小的傷口并沒有引起足夠的重視，加上沈伯和他的家人免疫功能較弱，因此發生了不幸的事件。

陸遠強提醒說，在理小龍蝦、海鮮等食材時要特別小心，尤其是對于患有基礎疾病或免疫功能較差的人來說。在清洗和理食材時，盡量戴上防水厚手套，或者使用尖刀、鉗子等工來防止被刺傷。如果不慎被扎傷，要切觀察是否出現紅腫、熱痛、化膿等況。一旦發現腫脹加劇、出現寒戰、發熱等癥狀，就要高度警惕，并盡快去醫院就醫。

這個事件提醒我們在理食材時要特別小心，尤其是對于免疫功能較差或患有基礎疾病的人來說更需要加倍注意。保護好自己的健康，就能避免不必要的麻煩和風險。因此，小心理食材，預防維隆氣單胞菌染至關重要。